Suillus grevilleii

BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BaASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: SUILLUS ELEGANS

Nombres populares: ONDDO APAIN (Eusk.). BOLET DE BOU (Cat.). BOLETO DEL ALERCE. BOLETO ELEGANTE.

Descripción: Sección: Larigni. Sombrero 4 a 10 (hasta 15) de hemisférico a plano. Cutícula lisa, separable, viscosa con humedad, mucosa, color amarillo-anaranjado, que oscurece de adulto. Margen excedente, de joven. Tubos amarillos muy finos. Poros amarillos, virando a marrón con la edad y el roce. Pie cilíndrico, engrosado abajo y más delgado por encima del anillo, que es viscoso, membranoso, puede desaparecer y su color es blanco amarillento, con manchas marrón. Carne amarilla al corte, antes de virar a rosa. Olor y sabor suaves y agradables.

Confusiones: El S. LUTEUS es menos estriado y más chato. El S. FLAVIDUS tiene poros mucho mayores.

Hábitat: Coníferas, pero exclusivamente en Alerces.

Temporada: Otoño.

Cocina: Comestible aceptable aunque algo insípido. Hay que quitarle la cutícula amarga y los tubos. Se utiliza en sopas y cremas.

Foto: www.errotari.com.