Tremiscus helvelloides

EXIDIACEAE · TREMELLALES · HETEROBASIDIOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: TREMELLA HELVELLOIDES. GUEPINIA HELVELLOIDES. PHLOGIOTIS HELVELLOIDES. GYROCEPHALUS RUFUS

Nombres populares: MUKIZIZA GORRI (Eusk.). CRESTA DE GALL (Cat.). OREJA ANARANJADA. OREJA DE VACA. CRESTA DE GALLO.

Descripción: Fuctificación con forma de oreja, espátula, pétalo o embudo, hendida longitudinalmente, margen lobulado y ondulado. Estrechamiento en la base a modo de pie, color rosa-blanco. Talla pequeña, hasta 8 ancho y 4-10 alto. La cara superior es lisa y naranja-rosado; la inferior algo rugosa y venosa, contiene el himenio, por lo que al esporar cubre su color naranja con una pruina blanquecina. Carne bastante gruesa, gelatinosa, traslúcida, elástica, algo más pálida que el sombrero. Inodora, sabor dulzón. Esporada blanca. Se trata de la única especie del género.

Confusiones: Inconfundible, dada su forma, color y consistencia. La TREMELLA FOLIÁCEA tiene forma similar, pero es de color marrón oscuro.

Hábitat: Restos leñosos de coníferas (pino, abeto) en montañas norteñas, sobre suelos básicos. Contribuye beneficiosamente a su descomposición.

Temporada: Verano y Otoño. Sale siempre en grupos, de gran colorido.

Cocina: Suele añadirse en crudo, a las ensaladas.

Foto: Emilio Pini. www.funghiitaliani.it