Tricholoma orirubens

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: GYROPHILA ORIRUBENS

Nombres populares: ZIZA ILUN-LILAKOR (Eusk.). FREDOLIC DE VORA VERMELLA (Cat.). TRICOLOMA DE LÁMINAS LILA CON BORDE ROJIZO.

Descripción: Sección: Pardinocutis. Sombrero 5-10, convexo, obtuso. Cutícula cubierta de escamas oscuras, con borde blanco-rojizo, aterciopelada en el centro. Láminas espesas, espaciadas, blanco-gris con arista rojiza, a veces con manchas gris-negro. Pie blanco, normalmente corto, liso, algo engrosado en una base enrojecida (puede teñirse de azulado), con micelio amarillo pálido. Carne espesa, quebradiza, con tendencia a enrojecer y tras 2 horas de un corte, vira a rosa-púrpura. Olor y sabor farináceo. Esporada blanca, esporas elípticas, no amiloides.

Confusiones: No confundirla con el venenoso T. PARDINUM o TIGRINUM.

Hábitat: Bosques de hayas, robles y caducifolios, en zonas húmedas de media montaña.

Temporada: Verano - Otoño.

Cocina: Bastante buen comestible, es carnosa y de buen sabor.

Foto: JMM. www.pharmanatur.com