Tricholoma pardinum

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Tóxica

Sinónimos: TRICHOLOMA TIGRINUM. TRICHOLOMA PARDOLATUM

Nombres populares: ZIZA NABAR (Eusk.). TRICHOLOME TIGRÉ (Cat.). BOLLET EN SARPA (Val.). TRICOLOMA ATIGRADO.

Descripción: Sección: Pardinocutis. Talla grande hasta 20, gruesa y robusta. Sombrero atigrado color grisáceo o pardo negruzco, con tintes verdosos, fibrillas o escamas más oscuras, o manchas vellosas distribuídas en círculos concéntricos. Láminas escotadas, cerradas y amarillentas. Pie robusto color grisáceo, con escamas o copos separados, en la parte superior, de color marrón. Esporada blanca. Carne blanca, pero adquiere tintes rojizos al ser atacada por insectos. Olor harinoso, que de adulta se vuelve desagradable. Sabor suave y dulzón.

Confusiones: No confundirla con la comestible T. TERREUM, talla pequeña, láminas muy blancas, fibrillas radiales (no concéntricas), especie tardía.

Hábitat: Bosques de abetos y hayedos, en alta montaña (por encima de 600 m.). Abunda en el Noroeste de Francia (Los Vosgos, Jura….).

Temporada: Verano a Otoño. Especie más temprana que T. Terreum.

Cocina: Síndrome Gastrointestinal Grave, sin ser mortal, produce fuertes intoxicaciones. Subespecie Atrosquamosa.

Foto: Gallery. www.stridvall.se