Tricholoma pardinum, var. filamentosum

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Tóxica

Sinónimos: TRICHOLOMA PARDINUM, var. UNGUENTATUM

Nombres populares: ZIZA NABAR (Eusk.). TRICOLOMA ATIGRADO FILAMENTOSO.

Descripción: Sección: Pardinocutis. Sombrero y pie con escamas. Sombrero 5-9, pasa de cónico a convexo y planoconvexo, algo mamelonado. Cutícula separable, más amarronada en el centro, con fibrillas radiales pardas o grises, en círculos concéntricos escamosos. Láminas blanco-crema, con lamélulas, de libres a escotadas, borde ondulado, irregular, con hendiduras. Pie grueso, robusto, lleno, liso o con ligeras tigraduras pardas en la base. Carne blanca-gris, bajo la cutícula es parda y en la base puede ser blanca, parda o marrón rojiza. Luminiscente bajo luz ultravioleta. Olor harinoso al principio, que vira a terroso. Sabor dulce, que vira a amargo. Esporada blanca.

Confusiones: La especie tipo T. PARDINUM (muy tóxica) tiene mayor talla, no es escamosa, tiene débil olor a miga de pan y harinoso al corte y es pirenaica. También se parece a la comestible T. PORTENTOSUM (olor y sabor harinoso, no escamosa, gris negro con reflejos violáceos). De pequeña, puede parecerse a los T. TERREUM y SCALPTURATUM.

Hábitat: Abetos y caducifolios (hayas). Alta montaña. En Palencia.

Temporada: Otoño, pudiendo empezar al final de Verano.

Cocina: Síndrome gastrointestinal grave (similar a T. Pardinum).

Foto: JMM. www,pharmanatur.com