Tricholoma saponaceum

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

No comestible generalmente

Sinónimos: AGARICUS SAPONACEUM

Nombres populares: ZIZA XABOIUSAIN, KIRATS XABOIUSAINA (Eusk.). TORTULLO XABRON (G.). BOLLET SABONÓS (Val.). TRICOLOMA SAPONÁCEO.

Descripción: Sección: Contextocutis/Sericeocutis. Sombrero hasta 15, de convexo a planoconvexo, deforme, ondulado. Cutícula separable, glabra, seca, agrietado o escamoso con sequía. Color variable desde gris verdoso hasta pardo amarillento (más oscuro en el centro). Láminas escotadas, espaciadas, color blanco con reflejos verduzcos, virando a rojo con el roce. Pie liso, lleno, algo claviforme, blanco que vira a verduzco o rojizo. Carne gruesa, blanca pero enrojece. Olor a jabón y sabor amargo. Esporada blanca.

Confusiones: Dada la variedad que presenta en su estructura morfológica, de color, textura, olor…, es confundible con otras Tricholomas, así como variedades de esta misma especie.

Hábitat: Bosques mixtos, tanto de frondosas como de coníferas.

Temporada: Verano y Otoño. Bastante abundante.

Cocina: Mediocre culinariamente, no suele consumirse, por su olor poco agradable y presencia de hemolisinas (aunque termolábiles, son peligrosas).

Foto: www.errotari.com