Tricholoma vaccinum

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: GYROPHILA VACCINA. AGARICUS RUFUS. AGARICUS RUFOLIVESCENS. AGARICUS VACCINUS

Nombres populares: TRICOLOMA DE PIE ENGROSADO.

Descripción: Sección: Genuinae. Sombrero hasta 8, de hemisférico a planoconvexo, con prominente mamelón, borde enrollado y acanalado, arista lanosa (solo de muy joven). Cutícula pardo rojiza, con escamas escabrosas o lanosas. Láminas escotadas, espaciadas, blancas, virando a crema y ocre. Pie hasta 8 de alto, con fondo blanquecino pero con manchas pardas furfuráceas (polvillo casposo), más intensas en una base que está visiblemente ensanchada. Carne de color blanco-crema, con tonos parduzcos.

Confusiones: T. IMBRICATUM es mayor, cutícula más lisa (menos escamosa-lanosa), no tan rojiza y pie más claviforme, no engrosado.

Hábitat: Bosques norteños de coníferas.

Temporada: Otoño. Especie rara, recientemente clasificada.

Cocina: Carne escabrosa, de calidad casi nula.

Foto: Andrew Parker. www.svims.ca