Tyromyces caesius

CORIOLACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: POSTIA CAESIA. POLYPORUS CAESIUS. OLIGOPORUS CAESIUS

Nombres populares: YESQUERO BLANCO-AZUL. POLÍPORO QUESO AZUL.

Descripción: “Caesius” = gris azulado. Fructificaciones semiesféricas irregulares, de 1-8 ancho. Superficie exterior cubierta de finos y largos pelillos. Color blanco-crema, que con el contacto o la edad, vira a azul-gris. Tubos y poros concoloros. Pequeños (3-6 por mm.) poros circulares. Sin pie. Carne blanda, acuosa, esponjosa de joven. Azulea intensamente al corte o manipulación. Olor fragante. Esporada blanca, con el tinte gris-azul que caracteriza todo el hongo. Esporas amiloides, en forma de salchicha.

Confusiones: T. SUBCAESIUS, solo sale en planifolios, azulea pero ligeramente y basidios no amiloides (no reaccionan a azul, con el yodo de Melzer).

Hábitat: Saprofita madera muerta. Sobre todo, abeto y coníferas.

Temporada: Anual, todo el año. Sola o en grupos superpuestos.

Cocina: Incomible, coriácea. Produce podredumbre blanca.

Foto: Michael Wood. www.mykoweb.com