Tyromyces stipticus

CORIOLACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sin interés culinario

Sinónimos: POSTIA STIPTICA. POSTIA GUTTULATA. BJERKANDERA STIPTICA. POLYPORUS STIPTICUS. OLIGOPORUS STIPTICUS. OLIGOPORUS GUTTULATUS. LEPTOPORUS STIPTICUS. SPONGIPORUS STIPTICUS TYROMYCES SUBSTIPITATUS. TYROMYCES TILIOPHILUS. POLYPORUS GRANTII

Nombres populares: YESQUERO BLANCO AMARGO.

Descripción: Cuerpos fructíferos agrupados de 1-8 de ancho, en forma de riñón, individuales o en grupos superpuestos. Cara externa color blanco-lácteo. Tubos largos, blancos, en tiempo húmedo exudan gotas blanquecinas y en tiempo seco, color crema. Poros no separables de la carne al corte, de 1-5 mm. de ancho, color blanco o crema. Sésil (sin pie), agarrado al sustrato. Carne de sabor muy amargo y punzante, exuda un acuoso látex blanco. Esporada blanca, esporas elipsoides, algo alargadas.

Confusiones: TYROMYCES ALBIDUS es también blanco, pero amarillea de adulto. CLIMACOCYSTIS BOREALIS, tiene la carne jugosa, quebradiza y menos amarga.

Hábitat: Saprofita (a veces parasita) madera de coníferas.

Temporada: Anual, todo el año. Especie frecuente.

Cocina: Incomible, dura y amarga. Produce podredumbre parda.

Foto: Véra Svobodová. botany.cz