Verpa digitaliformis

MORCHELLACEAE · PEZIZALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA

Buen comestible

Sinónimos: VERPA CONICA

Nombres populares: KARRASPINA DITARE (Eusk.). VERPA DEDAL o EN FORMA DE DEDO.

Descripción: Sombrero 2-3 de alto, en forma de campana, capuchón o dedal arrugado, insertado en la parte superior del pie. Margen redondeado, libre, algo lobulado, colgante. Himenio en cara externa sin alveolos, cubierto por una cara externa rugosa de color caramelo o pardo oscuro-leonado-ocre. Cara interna estéril, blanca-gris. Láminas blancas, muy apretadas, ventrudas, con lamélulas. Pie esbelto, cilíndrico, hueco, algo rugoso, blanco-amarillento, adornado con bandas horizontales de puntitos rojizos. Carne delgada, blanda, acuosa, blanquecina. Olor fúngico, sabor dulce. Esporada ocre.

Confusiones: V. BOHEMICA, pliegues muy profundos en su sombrero. V. KROMBHOLZII, más pequeña, pie más corto, sombrero más oscuro. V. PUSILLA, pie más pequeño, color amarillo vivo.

Hábitat: Bosques de ribera (álamo, chopo) caducifolios, húmedos y ricos en materia orgánica, entre herbáceas y restos vegetales.

Temporada: Primavera (Abril – Mayo). Poco abundante.

Cocina: Comestible, aunque conviene protegerlo por su rareza e interés científico. Además, su carne es escasa y poco carnosa.

Foto: Jacques Beck Ceccaldi. linneenn.de-bordeaux.pagesperso-orange.fr