Volvariella gloiocephala

PLUTEACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: VOLVARIELLA SPECIOSA, var. GLOIOCEPHALA. VOLVOPLUTEUS GLOIOCEPHALUS

Nombres populares: KOSKO-ZIZA LINGIRDATSU (Eusk.). VOLVARIA VISTOSA.

Descripción: Sombrero hasta 14 (una vez extendido). Cutícula lisa, viscosa, separable, de color blanquecino o gris. Láminas libres, apretadas, con lamélulas, de color blanco virando a rosa. Pie esbelto (hasta 16), liso, blanco, con una evidente volva blanca, que generalmente permanece muy enterrada. Carne blanquecina de consistencia blanda y olor desagradable.

Confusiones: Aunque tiene volva, no pertenece al Género Amanita.

Hábitat: Zonas abiertas, como prados, alfalfares, rastrojos, cunetas, jardines, escombreras.

Temporada: Verano - Otoño.

Cocina: Se puede comer, pero su valor culinario es escaso. Aunque esta variedad gloiocephala, tiene algo más de calidad que la V. speciosa.

Foto: Szabo Jozsef. es.trknature.com