Xerocomus porosporus

BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: XEROCOMUS TRUNCATUS. BOLETUS POROSPORUS

Nombres populares: BOLETO CUARTEADO.

Descripción: Diseño particular de su cutícula, color pardo pero tan cuarteada que deja ver la carne blanca, seca y tomentosa. Tubos y poros amarillos o algo verdosos, al roce azulean débilmente. Pie sinuoso, amarillento, con zonas pardas en la base. Carne blanca, compacta, azulea al corte. Al microcopio, se aprecia en las esporas un poro germinal.

Confusiones: X. MAREKII, sombrero rojizo, la carne azulea. X. FENNICUS, sombrero rojizo, esporas también trucadas, pero claramente estriadas.

Hábitat: Cualquier tipo de bosque, sin preferencias concretas.

Temporada: Verano – Otoño.

Cocina: En todo caso, como guarnición, acompañando a arroces, patatas y otros platos donde las setas puedan quedar en 2º plano gastronómico. O en cremas, purés y croquetas.

Foto: B. Assyov. boletales.com