Xerocomus subtomentosus

BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Comestible de calidad media

Sinónimos: BOLETUS SUBTOMENTOSUS (esta denominación ahora vuelve a utilizarse)

Nombres populares: ONDDO BIGUN (Eusk.). MATAPARENT SUBTOMENTÓS (Cat.). BOLETO ATERCIOPELADO, SUBTOMENTOSO.

Descripción: Sombrero hasta 12, de hemisférico a convexo aplanado. Cutícula seca, aterciopelada, de color pardo amarillento u oliváceo. Poros angulosos, amarillos o al envejecer parduzcos, que azulean al roce. Tubos adherentes, amarillos. Pie cilíndrico o subclaviforme, de color pardo más o menos claro, a veces presenta costillas en la parte superior. Carne ocrácea bajo la cutícula y blanco-amarillenta bajo el sombrero y pie, nunca azulea. Olor fúngico agradable y sabor dulzón.

Confusiones: El X. CHRYSENTERON es rojizo en el pie y en la carne subcuticular. El X. FERRUGINEUS o SPADICEUS es parecido.

Hábitat: Bosques de planifolios, escaseando bajo coníferas.

Temporada: Verano - Otoño.

Cocina: Apto para guarnición de carnes rojas y platos combinados. En los guisos adquiere una textura de inferior calidad a los Boletus.

Foto: www.errotari.com