Coprinopsis cinerea

PSATHYRELLACEAE/COPRINACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sinónimos

COPRINUS CINEREUS. COPRINUS FIMETARIUS. COPRINUS MACRORHIZUS. HOMOGRAPHIELLA ASPERGILLATA. COPRINUS STERCORARIUS. COPRINUS DELICATULUS. AGARICUS CINEREUS. AGARICUS MACRORHIZUS

Nombres populares

FELPUDO GRIS. TAPÓN DE TINTA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Pasó al Género Coprinopsis en 2001. Sombrero 1,5-4, de ovoide a aplanado, estriado, borde más pálido que sobresale 1 cm. Cutícula blanquecina, vira a gris-amarillo, con restos blancos de velo. Láminas apretadas, de blancas, virando a gris, negruzco y delicuescente. Pie 5-10, blanco, lanoso de joven, frágil, bulboso y radicante. Carne muy delgada. Esporada pardo-negra, esporas elípticas (10-11 x 6-7 micras).

Confusiones

C. RADIATA, talla menor, borde no sobresale, estiércol ganado equino. C. LAGOPUS, talla menor 1-2, pie más lanoso y no radicante, esporas más alargadas (hasta 13), no sale sobre estiércol. C. MACROCEPHALA, esporas mayores.

Hábitat

Estiércol de ganado vacuno. Paja podrida, basura vegetal. Rico en humus.

Temporada

Todo el año. Frecuente.

Cocina

Debe consumirse inmediatamente de ser recogida. Se cultiva, contiene la proteína copsin, de efectos antibióticos.

Imágenes

Foto: James Lindsey. en.wikipedia.org

Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Coprinopsis cinerea?

Su clasificación taxonómica es: PSATHYRELLACEAE/COPRINACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Coprinopsis cinerea?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible con precauciones.

¿En qué temporada se recoge Coprinopsis cinerea?

Todo el año. Frecuente.

¿Cuál es el hábitat de Coprinopsis cinerea?

Estiércol de ganado vacuno. Paja podrida, basura vegetal. Rico en humus.

¿Con qué otras especies se puede confundir Coprinopsis cinerea?

¿Cómo se puede cocinar Coprinopsis cinerea?

Debe consumirse inmediatamente de ser recogida. Se cultiva, contiene la proteína copsin, de efectos antibióticos.

¿Tiene Coprinopsis cinerea otros nombres o sinónimos?

COPRINUS CINEREUS. COPRINUS FIMETARIUS. COPRINUS MACRORHIZUS. HOMOGRAPHIELLA ASPERGILLATA. COPRINUS STERCORARIUS. COPRINUS DELICATULUS. AGARICUS CINEREUS. AGARICUS MACRORHIZUS. FELPUDO GRIS, TAPÓN DE TINTA.