Genea fragans

OTIDIACEAE/GENEACEAE · PEZIZALES/TUBERALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA

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Sinónimos

HYDNOCARYON FRAGANS. GENEA VERRUCOSA, var. KLOTZSCHII

Nombres populares

PEQUEÑA TRUFA VERRUGOSA. TRUFA DE BURBUJAS EN ESPIRAL.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Carpóforo 0,5-2, hueco, con interior laberíntico, de aspecto abultado irregular. Peridio muy verrucoso con estructura pseudoparenquimática, color más oscuro marrón-negro hacia la pared exterior o exoperidio. Endoperidio fértil. Gleba más clara hacia el interior y gris-oscuro hacia el exterior. Base con mechón micelial corto, color blanquecino o gris-claro. Pequeño pseudopie en forma de pico de pato. Olor intenso pero no desagradable. Esporas grandes, subglobosas, con también grandes verrugas redondeadas o cónicas, no gutuladas, ascas octospóricas largas y anchas.

Confusiones

G. VERRUCOSA, esporas más pequeñas con diminutas verrugas irregulares, ascas sub-cilíndricas más cortas y estrechas.

Hábitat

Hipogea bastante enterrada y difícil de encontrar. Prados y humus de roble, haya… Suelo calcáreo, calizo, arcilloso, ácido. Puede cohabitar con Tuber aestivum.

Temporada

Septiembre a Enero.

Cocina

Mal comestible, carne escasa, elástica, dura.

Imágenes

Foto: Alain Brissard. www.mycodb.fr

Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Genea fragans?

Su clasificación taxonómica es: OTIDIACEAE/GENEACEAE · PEZIZALES/TUBERALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA.

¿Es comestible Genea fragans?

Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.

¿En qué temporada se recoge Genea fragans?

Septiembre a Enero.

¿Cuál es el hábitat de Genea fragans?

Hipogea bastante enterrada y difícil de encontrar. Prados y humus de roble, haya… Suelo calcáreo, calizo, arcilloso, ácido. Puede cohabitar con Tuber aestivum.

¿Con qué otras especies se puede confundir Genea fragans?

G. VERRUCOSA, esporas más pequeñas con diminutas verrugas irregulares, ascas sub-cilíndricas más cortas y estrechas.

¿Cómo se puede cocinar Genea fragans?

Mal comestible, carne escasa, elástica, dura.

¿Tiene Genea fragans otros nombres o sinónimos?

HYDNOCARYON FRAGANS. GENEA VERRUCOSA, var. KLOTZSCHII. PEQUEÑA TRUFA VERRUGOSA, TRUFA DE BURBUJAS EN ESPIRAL.