Gomphus clavatus

GOMPHACEAE · GOMPHALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

NEUROPHYLLUM CLAVATUM. GOMPHUS TRUNCATUS. MERULIUS VIOLACEUS. CRATERELLUS CARNEUS

Nombres populares

ILTZE UBEL (Eusk.). GOMFO EN FORMA DE CONO TRUNCADO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Carpóforo 4-8, en forma de maza o cono truncado, de plano a deprimido (como una copa) y margen irregular, lobulado. Color de lila oscuro a amarillo-oliva al envejecer. Himenio con pliegues decurrentes y ramificados, color lila-violeta (púrpura en la base), tras esporar decolora a amarillento. Pie 4-6 alto, grueso, macizo, tomentoso, violeta oscuro que también palidece con la edad. Carne gruesa, esponjosa, color blanco inmutable. Olor agradable, sabor ligeramente amargo. Esporada amarilla, esporas elípticas y verrugosas.

Confusiones

Especie inconfundible.

Hábitat

Bajo coníferas. Forma hileras o corros de muchos ejemplares.

Temporada

Verano - Otoño.

Cocina

Aunque comestible, por su rareza merece ser respetado.

Imágenes

Foto: Boleslaw Kuznik. www.mykoweb.com

Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Gomphus clavatus?

Su clasificación taxonómica es: GOMPHACEAE · GOMPHALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Gomphus clavatus?

Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.

¿En qué temporada se recoge Gomphus clavatus?

Verano - Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Gomphus clavatus?

Bajo coníferas. Forma hileras o corros de muchos ejemplares.

¿Con qué otras especies se puede confundir Gomphus clavatus?

Especie inconfundible.

¿Cómo se puede cocinar Gomphus clavatus?

Aunque comestible, por su rareza merece ser respetado.

¿Tiene Gomphus clavatus otros nombres o sinónimos?

NEUROPHYLLUM CLAVATUM. GOMPHUS TRUNCATUS. MERULIUS VIOLACEUS. CRATERELLUS CARNEUS. ILTZE UBEL (Eusk.), GOMFO EN FORMA DE CONO TRUNCADO.