Hydnangium carneum

HYDNANGIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

HYDNANGIUM ROSEUM. HYDNANGIUM SOEDERSTROEMII

Nombres populares

FALSA TRUFA COLOR CARNE ROSADO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Carpóforo subgloboso, 0,5-3, cubierto por lóbulos irregulares. Peridio liso, muy fino, fibriloso, algo afieltrado, color blanco-rosa de joven, oscurece a rosa-carne tras madurar. Sésil, se agarra al sustrato con un pequeño pedúnculo. Gleba carnosa, esponjosa, repleta de celdas radiales formada por pequeños pliegues laberínticos muy apretados, de consistencia frágil y concoloros con el peridio, que también viran a más rojizo tras madurar. Olor débil, sabor dulce. Esporas subglobosas, erizadas, hialinas.

Confusiones

LACCARIA FRATERNA presenta también basidios bispóricos y sale bajo eucaliptos, pero tiene láminas (no pliegues). BALSAMIA VULGARIS, peridio granuloso (no liso), no sale bajo eucaliptos.

Hábitat

Semi-hipogeo, crece cubierto por el humus y hojarasca, bajo eucaliptos de repoblación de origen australiano.

Temporada

Invierno e inicio de Primavera. Escaso, pero abunda donde sale.

Cocina

Comestibilidad no del todo conocida. En cualquier caso, debe limpiarse bien.

Imágenes

Foto: W. L. Bougher. en.wikipedia.org

Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hydnangium carneum?

Su clasificación taxonómica es: HYDNANGIACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Hydnangium carneum?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Hydnangium carneum?

Invierno e inicio de Primavera. Escaso, pero abunda donde sale.

¿Cuál es el hábitat de Hydnangium carneum?

Semi-hipogeo, crece cubierto por el humus y hojarasca, bajo eucaliptos de repoblación de origen australiano.

¿Con qué otras especies se puede confundir Hydnangium carneum?

LACCARIA FRATERNA presenta también basidios bispóricos y sale bajo eucaliptos, pero tiene láminas (no pliegues). BALSAMIA VULGARIS, peridio granuloso (no liso), no sale bajo eucaliptos.

¿Cómo se puede cocinar Hydnangium carneum?

Comestibilidad no del todo conocida. En cualquier caso, debe limpiarse bien.

¿Tiene Hydnangium carneum otros nombres o sinónimos?

HYDNANGIUM ROSEUM. HYDNANGIUM SOEDERSTROEMII. FALSA TRUFA COLOR CARNE ROSADO.