Leptoporus mollis

POLYPORACEAE/IRPICACEAE · POLYPORALES/PORIALES · AGARICOMYCETES/APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sinónimos

POLYPORUS MOLLIS. BOLETUS MOLLIS. DAEDALEA MOLLIS. TYROMYCES MOLLIS. BJERKANDERA MOLLIS. BJERKANDERA ALBOROSEA. TYROMYCES ERUBESCENS. TYROMYCES SMALLII. POLYSTICTUS MOLLIS.

Nombres populares

POLÍPORO ROSA-VIOLETA. POLÍPORO SUAVE, BLANDO. SORBETE. CUAJADA. PASTEL DE CARNE.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

“Leptoporus mollis” = poro delgado, blando. Cuerpo fructífero en forma de voladizo, lados superiores, poros y tubos, de joven color rosa-violeta y acolchado, de adulto vira a marrón-rojizo-violeta. La sección transversal vira a rosa intenso. La línea bajo la epidermis presenta 3-4 agujeros por mm. La esponja inferior va creciendo hasta la base. Pie 2-5 ancho y hasta 1 grueso. Carne suave (como una cuajada), blanca, jugosa. Olor-sabor peculiar. Produce podredumbre pardo-marrón.

Confusiones

Única especie del Género. Las especies del Género CERIPORIA (vindans…), producen podredumbre blanca. TYROMYCES FRAGILIS, también vira a marrón-rojizo, solo tiene diferencias microscópicas.

Hábitat

Saprofita tocones o madera de pino silvestre, abeto, sauce, roble melojo… También zarzas, turberas. Bosques viejos en zonas templadas y montañosas del norte de Europa (Finlandia…).

Temporada

Anual, fructificando en Verano-Otoño. Especie bastante rara, en peligro de extinción.

Cocina

No comestible, algo coriácea.

Imágenes

Foto: Dr. Amadej Trnkkoczy. calphoto.barkeley.edu.

Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Leptoporus mollis?

Su clasificación taxonómica es: POLYPORACEAE/IRPICACEAE · POLYPORALES/PORIALES · AGARICOMYCETES/APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Leptoporus mollis?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Leptoporus mollis?

Anual, fructificando en Verano-Otoño. Especie bastante rara, en peligro de extinción.

¿Cuál es el hábitat de Leptoporus mollis?

Saprofita tocones o madera de pino silvestre, abeto, sauce, roble melojo… También zarzas, turberas. Bosques viejos en zonas templadas y montañosas del norte de Europa (Finlandia…).

¿Con qué otras especies se puede confundir Leptoporus mollis?

Única especie del Género. Las especies del Género CERIPORIA (vindans…), producen podredumbre blanca. TYROMYCES FRAGILIS, también vira a marrón-rojizo, solo tiene diferencias microscópicas.

¿Cómo se puede cocinar Leptoporus mollis?

No comestible, algo coriácea.

¿Tiene Leptoporus mollis otros nombres o sinónimos?

POLYPORUS MOLLIS. BOLETUS MOLLIS. DAEDALEA MOLLIS. TYROMYCES MOLLIS. BJERKANDERA MOLLIS. BJERKANDERA ALBOROSEA. TYROMYCES ERUBESCENS. TYROMYCES SMALLII. POLYSTICTUS MOLLIS.. POLÍPORO ROSA-VIOLETA, POLÍPORO SUAVE, BLANDO, SORBETE, CUAJADA, PASTEL DE CARNE.