Macrotyphula fistulosa

TYPHULACEAE/CLAVARIACEAE · CANTHARELLALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CLAVARIA FISTULOSA

Nombres populares

ESPÁRRAGO. LENGUA DE TIERRA. CLAVARIA HUECA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Cuerpo fructífero filiforme, en forma de espárrago o porra estilizada estrechada arriba, cilíndrico, altura 6-15 (hasta 20), muy delgado, hueco, base estrecha. Ápice obtuso-redondeado (no puntiagudo ni truncado), puede bifurcarse. Color beige-canela o amarillo-leonado, con la base algo más oscura. Himenio exterior concoloro, liso o algo pulverulento, ocupando los 2/3 superiores (tercio inferior estéril). Pseudopie poco diferenciado, micelio blanquecino. Al ser hueco y estrecho, la carne es muy escasa, se ablanda con la edad, color ocre-amarillo. Inodora e insabora. Esporas subfusiformes, apiculadas, no amiloides.

Confusiones

La var. CONTORTA, ápice irregular, no redondeado. M. JUNCEA, más corta, color crema-claro, nace sobre hojarasca (no lignícola). CLAVARIADELPHUS PISTILLARIS, mucho más gruesa, carne amarga.

Hábitat

Lignícola, saprofita ramas y restos leñosos, caídos de todo tipo de árboles. A veces parece que sale del musgo (que cubre la madera).

Temporada

Otoño-Invierno y Primavera. Grupos numerosos. Abunda poco y suele pasar desapercibida.

Cocina

Carne muy escasa, blanda, de poca calidad gastronómica.

Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Macrotyphula fistulosa?

Su clasificación taxonómica es: TYPHULACEAE/CLAVARIACEAE · CANTHARELLALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Macrotyphula fistulosa?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Macrotyphula fistulosa?

Otoño-Invierno y Primavera. Grupos numerosos. Abunda poco y suele pasar desapercibida.

¿Cuál es el hábitat de Macrotyphula fistulosa?

Lignícola, saprofita ramas y restos leñosos, caídos de todo tipo de árboles. A veces parece que sale del musgo (que cubre la madera).

¿Con qué otras especies se puede confundir Macrotyphula fistulosa?

La var. CONTORTA, ápice irregular, no redondeado. M. JUNCEA, más corta, color crema-claro, nace sobre hojarasca (no lignícola). CLAVARIADELPHUS PISTILLARIS, mucho más gruesa, carne amarga.

¿Cómo se puede cocinar Macrotyphula fistulosa?

Carne muy escasa, blanda, de poca calidad gastronómica.

¿Tiene Macrotyphula fistulosa otros nombres o sinónimos?

CLAVARIA FISTULOSA. ESPÁRRAGO, LENGUA DE TIERRA, CLAVARIA HUECA.