Mycenastrum corium

MYCENASTRACEAE · LYCOPERDALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

BOVISTA SUBEROSA

Nombres populares

BEJÍN DURO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Carpóforo de gran tamaño (hasta 20), con forma de patata, color inicialmente pardo pero va aclarándose con la edad, hasta quedar blanquecino. Exoperidio de consistencia papirácea (de papel). Peridio grueso, duro, consistencia de cuero, al madurar se abre en forma de estrella. Gleba al principio dura, compacta y blanda, tras madurar se vuelve pulverulenta y marrón.

Confusiones

Sus peculiares características macroscópicas, le hacen inconfundible.

Hábitat

Espacios abiertos. Claros de encinas, pinos, eucaliptos. Terrenos arenosos y estercolados por el ganado.

Temporada

Verano y Otoño.

Cocina

Cuando es joven, todavía con la gleba blanca y consistente, puede consumirse. Hay varias formas de cocinarla: como si fueran criadillas, rebozadas y condimentando arroces. En ensalada. Asadas al horno, como si fueran patatas.

Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Mycenastrum corium?

Su clasificación taxonómica es: MYCENASTRACEAE · LYCOPERDALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Mycenastrum corium?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible con precauciones.

¿En qué temporada se recoge Mycenastrum corium?

Verano y Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Mycenastrum corium?

Espacios abiertos. Claros de encinas, pinos, eucaliptos. Terrenos arenosos y estercolados por el ganado.

¿Con qué otras especies se puede confundir Mycenastrum corium?

Sus peculiares características macroscópicas, le hacen inconfundible.

¿Cómo se puede cocinar Mycenastrum corium?

¿Tiene Mycenastrum corium otros nombres o sinónimos?

BOVISTA SUBEROSA. BEJÍN DURO.