Calocybe alpestris

TRICHOLOMATACEAE/LYOPHYLLACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

AGARICUS ALPESTRIS. RUGOSOMYCES ALPESTRIS. TRICHOLOMA ALPESTRIS. CLITOCYBE ALPESTRIS. LYOPHYLLUM ALPESTRE

Nombres populares

CALOCIBE DE LOS ALPES.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sombrero 1-3, de semiesférico a convexo y aplanado, borde excedente. Cutícula lisa, sedosa, seca, color rosa-carne o rosa-carmín. Láminas decurrentes, apretadas, densas, color crema. Pie 2-8, cilíndrico, liso, color rosa-pálido, con pruína blanca en la parte superior y más oscuro hacia la base. Carne delgada, blanquecina. Olor ligeramente farináceo, sabor suave. Esporada blanquecina.

Confusiones

C. CARNOSA, muy parecida, láminas más blanquecinas que color crema.

Hábitat

Abetos y coníferas de alta montaña.

Temporada

Verano - Otoño.

Cocina

Comestible de poca calidad gastronómica.

Imágenes

Foto: Archenzo. commons.wikimedia.org

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE/LYOPHYLLACEAE

Lyophyllum connatum

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Calocybe alpestris?

Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE/LYOPHYLLACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Calocybe alpestris?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.

¿En qué temporada se recoge Calocybe alpestris?

Verano - Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Calocybe alpestris?

Abetos y coníferas de alta montaña.

¿Con qué otras especies se puede confundir Calocybe alpestris?

C. CARNOSA, muy parecida, láminas más blanquecinas que color crema.

¿Cómo se puede cocinar Calocybe alpestris?

Comestible de poca calidad gastronómica.

¿Tiene Calocybe alpestris otros nombres o sinónimos?

AGARICUS ALPESTRIS. RUGOSOMYCES ALPESTRIS. TRICHOLOMA ALPESTRIS. CLITOCYBE ALPESTRIS. LYOPHYLLUM ALPESTRE. CALOCIBE DE LOS ALPES.