Fichas Micológicas

Buscar especie

Craterellus sinuosus

CRATERELLACEAE · CANTHARELLALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Imprimir

Sinónimos

PSEUDOCRATERELLUS SINUOSUS. PSEUDOCRATERELLUS UNDULATUS. CANTHARELLUS SINUOSUS. CRATERELLUS CRISPUS. MERULIUS FULIGINEUS. MERULIUS SINUOSUS. TROMBETTA SINUOSA.

Nombres populares

CRATERELLUS SINUOSO, COLOR OCRE.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sombrero 2-5, embudado (forma de copa), borde ondulado, irregularmente crestado-crispado. Cutícula color ocre, nuez o pardo-sepia, con margen aclarado. Pliegues del himenio decurrentes, no muy marcados, color gris-claro con tonos ocre-amarillentos. Pie cilíndrico irregular, curvado, normalmente hueco arriba y lleno en una base atenuada, surcado longitudinalmente, color gris-pardo (no amarillento), más oscuro que el himenio. De cada base salen 2-3 pies de otros tantos ejemplares. Carne blanda, delgada, frágil, fibrosa, gris-sepia claro. Olor fúngico suave, sabor agradable. Esporada blanca, esporas elíptico-ovoides, lisas, hialinas, no amiloides, granulosas, gutuladas.

Confusiones

C. CORNUCOPIOIDES, talla mayor (5-9), color negro, pie todo hueco. CANTHARELLUS TUBAEFORMIS, color pardo-amarillento, también sale en coníferas.

Hábitat

Bajo haya y otros caducifolios: alcornoque, encina…..

Temporada

Otoño.

Cocina

No alcanza la calidad de C. Cornucopioides (carne más blanda).

Imágenes

Foto: JMM. www.pharmanatur.com

Otras especies de CRATERELLACEAE

Craterellus cornucopioides
Ver índice completo →

Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Craterellus sinuosus?
Su clasificación taxonómica es: CRATERELLACEAE · CANTHARELLALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Craterellus sinuosus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.
¿En qué temporada se recoge Craterellus sinuosus?
Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Craterellus sinuosus?
Bajo haya y otros caducifolios: alcornoque, encina…..
¿Con qué otras especies se puede confundir Craterellus sinuosus?
C. CORNUCOPIOIDES, talla mayor (5-9), color negro, pie todo hueco. CANTHARELLUS TUBAEFORMIS, color pardo-amarillento, también sale en coníferas.
¿Cómo se puede cocinar Craterellus sinuosus?
No alcanza la calidad de C. Cornucopioides (carne más blanda).
¿Tiene Craterellus sinuosus otros nombres o sinónimos?
PSEUDOCRATERELLUS SINUOSUS. PSEUDOCRATERELLUS UNDULATUS. CANTHARELLUS SINUOSUS. CRATERELLUS CRISPUS. MERULIUS FULIGINEUS. MERULIUS SINUOSUS. TROMBETTA SINUOSA.. CRATERELLUS SINUOSO, COLOR OCRE.