Mutinus caninus
Sinónimos
PHALLUS INODORUS
Nombres populares
TXAKUR ZAKIL (Eusk.). CARALLETE (G.). FALO PERRUNO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Pasa casi toda su vida enterrada, en forma de huevo. Cuando se abre el huevo, se desarrolla rápidamente. Mientras está semienterrada tiene el sombrero globoso y blanquecino.
El capuchón superior es rugoso, viscoso, de color verde oscuro y al desaparecer la gleba, se descubre una cabeza roja.
Al abrirse del todo, libera el receptáculo que porta la gleba, formándose un pie cilíndrico frágil, hueco, cavernoso y generalmente curvado, de color blanco a rosado, amarillento hacia el ápice y con la base en forma de volva. Carne frágil, esponjosa, granulosa y quebradiza. Olor fétido.
Confusiones
El M. ELEGANS es más robusto y de color más vivo.
Hábitat
Bosques de frondosas. Sale sobre el humus vegetal, en grupitos.
Temporada
Primavera y Otoño.
Su hediondo olor atrae a las moscas, que contribuyen a trasladar las esporas en sus patas.
Cocina
Desprende un débil olor fétido, que la invalida para la cocina.
Imágenes
Foto: José Plácido Iglesias Gómez. www.socmicolmadrid.org
Otras especies de PHALLACEAE
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¿A qué familia pertenece Mutinus caninus?
Su clasificación taxonómica es: PHALLACEAE · PHALLALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Mutinus caninus?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Mutinus caninus?
Primavera y Otoño.
Su hediondo olor atrae a las moscas, que contribuyen a trasladar las esporas en sus patas.
¿Cuál es el hábitat de Mutinus caninus?
Bosques de frondosas. Sale sobre el humus vegetal, en grupitos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Mutinus caninus?
El M. ELEGANS es más robusto y de color más vivo.
¿Cómo se puede cocinar Mutinus caninus?
Desprende un débil olor fétido, que la invalida para la cocina.
¿Tiene Mutinus caninus otros nombres o sinónimos?
PHALLUS INODORUS. TXAKUR ZAKIL (Eusk.), CARALLETE (G.), FALO PERRUNO.