Albatrellus subrubescens

SCUTIGERACEAE · CANTHARELLALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

ALBATRELLUS SIMILIS. SCUTIGER y POLYPORUS SUBRUBESCENS

Nombres populares

POLÍPORO ROJIZO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sombrero 6-14, de convexo a plano, margen blanco involuto. Cutícula blanca y lisa de joven pero al madurar va arrugándose-escamándose con tonos marrón-violeta que viran a marrón-ocre (en USA se han descrito gris-negruzco). Si se aplasta el sombrero, decolora a naranja-amarillo. Himenio con tubos decurrentes de 2-3 mm. largo y poros blanco-amarillo-verdosos (por algas) que con la edad viran a marrón oscuro o rojo-naranja. Pie corto 2-3, irregular, excéntrico, base algo bulbosa, blanco de joven y después con tonos naranja-violeta virando a pardo y al final rojo ladrillo-marrón. Secado al horno adquiere olor a azúcar quemado. Sabor amargo. Esporada blanca, esporas elipso-ovoides y amiloides (tiñen de azul con reactivo yodado).

Confusiones

A. OVINUS es el más parecido (blanco pero sin tonos violeta en sombrero y pie, esporas menores y no amiloides. A. CONFLUENS, esporas algo amiloides. A. CITRINUS sombrero más pequeño (hasta 7), sin tonos violeta, amarillea con el roce o con la edad, micorriza con abetos, suelos calcáreos.

Hábitat

Micorriza con pinares. Políporo terrestre (no lignícola).

Temporada

Otoño. Solitaria o en grupo pequeño (2-8 ejemplares).

Cocina

Contiene bioactivos químicos que perturban la flora intestinal y pueden provocar leves trastornos gastrointestinales.

Imágenes

Foto; www.stridvall.se

Otras especies de SCUTIGERACEAE

Albatrellus confluens Albatrellus cristatus Albatrellus pes-caprae

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Albatrellus subrubescens?

Su clasificación taxonómica es: SCUTIGERACEAE · CANTHARELLALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Albatrellus subrubescens?

Según su clasificación de comestibilidad: Tóxica.

¿En qué temporada se recoge Albatrellus subrubescens?

Otoño. Solitaria o en grupo pequeño (2-8 ejemplares).

¿Cuál es el hábitat de Albatrellus subrubescens?

Micorriza con pinares. Políporo terrestre (no lignícola).

¿Con qué otras especies se puede confundir Albatrellus subrubescens?

¿Cómo se puede cocinar Albatrellus subrubescens?

Contiene bioactivos químicos que perturban la flora intestinal y pueden provocar leves trastornos gastrointestinales.

¿Tiene Albatrellus subrubescens otros nombres o sinónimos?

ALBATRELLUS SIMILIS. SCUTIGER y POLYPORUS SUBRUBESCENS. POLÍPORO ROJIZO.