Ascocoryne sarcoides
Sinónimos
CORYNE SARCOIDES
Nombres populares
MUKIZIZA UBEL (Eusk.). LEOTIA AMORATADA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Subfamilia: Ombrophiloideae: fructificaciones gelatinosas, que al secarse se contraen mucho.
Carpóforo resultante de la agrupación de pequeñas masas irregulares, gelatinosas, lobuladas y envolventes, que adoptan diversas formas de aspecto cerebriforme.
Color violeta, morado o rosa-violáceo.
En primer lugar aparecen las fructificaciones secundarias en forma de clava, surgiendo después los apotecios cupuliformes y ondulados, que nacen pegados, en grupos.
Esporas incoloras, unicelulares o bicelulares, no pluricelulares.
Confusiones
A. CYLICHNIUM, color Burdeos-granate, esporas mayores y pluricelulares.
TREMELLA ENCEPHALA, color crema-rosa, formas globosas, saprofita coníferas.
Hábitat
Saprofita troncos y tocones de frondosas, sobre todo haya y roble.
Prefiere tiempo húmedo, pudiendo salir sobre musgo.
Temporada
Otoño e Invierno.
Cocina
Carne gelatinosa, no sirve para cocinar.
Imágenes
Foto: fungi.myspecies.info
Otras especies de LEOTIACEAE
Ascocoryne cylichnium
Bisporella citrina
Bulgaria inquinans
Discinella terrestris
Hymenoscyphus calyculus
Hymenoscyphus conscriptum
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Ascocoryne sarcoides?
Su clasificación taxonómica es: LEOTIACEAE · LEOTIALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA.
¿Es comestible Ascocoryne sarcoides?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Ascocoryne sarcoides?
Otoño e Invierno.
¿Cuál es el hábitat de Ascocoryne sarcoides?
Saprofita troncos y tocones de frondosas, sobre todo haya y roble.
Prefiere tiempo húmedo, pudiendo salir sobre musgo.
¿Con qué otras especies se puede confundir Ascocoryne sarcoides?
A. CYLICHNIUM, color Burdeos-granate, esporas mayores y pluricelulares.
TREMELLA ENCEPHALA, color crema-rosa, formas globosas, saprofita coníferas.
¿Cómo se puede cocinar Ascocoryne sarcoides?
Carne gelatinosa, no sirve para cocinar.
¿Tiene Ascocoryne sarcoides otros nombres o sinónimos?
CORYNE SARCOIDES. MUKIZIZA UBEL (Eusk.), LEOTIA AMORATADA.