Clathrus ruber
Sinónimos
CLATHRUS CANCELLATUS. CLATHRUS VOLVACEUS. CLATHRUS FLAVESCENS
Nombres populares
KAIOLA GORRI (Eusk.). GITA DE BRUIXA (Cat.). CLATRO ROJO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Clathrus = enrejado. Ruber = rojo.
Carpóforo de 4 a 6, esférico, superficie del peridio lisa, blanca y reticulada. Inicialmente con forma de huevo blanco, de interior gelatinoso.
Al madurar se rompe la volva en placas irregulares, dejando al descubierto una estructura de malla abovedada de apariencia esponjosa y frágil, alto variable 8-20, color rojo vivo o anaranjado.
La gleba interna es viscosa y pegajosa, de color negruzco o verde-oliva, que despide un olor fétido para atraer a las moscas verdes, que dispersan las esporas.
No tiene pie, la zona basal del receptáculo está rodeada por una volva blanca que alberga un amplio micelio enrollado, como una cuerda.
Carne insignificante, esponjosa y maloliente.
Esporas blanco-pardas, alargadas, elípticas, suaves.
Confusiones
En el estadio de huevo, se parece a otros Hongos con himenio en forma de gleba: C. ARCHERI (también rojo y maloliente), PHALLUS IMPUDICUS y COLUS HIRODINOSUS (más pequeño, esbelto, con estructura sostenida por columnas, en la parte inferior).
C. CRISPIN, tiene laminillas corrugadas rodeando cada retículo del esporocarpio.
Hábitat
Lugares muy diversos, ricos en humus o materia orgánica. Pinos y caducifolios, jardines, bordes de caminos, claros boscosos......
Cercanía a restos de madera, en prados, jardines, tierras cultivadas.
Temporada
Prefiere climas suaves, no extremos. Sin embargo, con las temperaturas elevadas del Verano, es cuando más abundan las moscas que lo buscan.
Puede salir aislado o en grupos.
Cocina
En el primer estadio de huevo, sabe a rábano y podría consumirse.
En la madurez desprende un olor fétido, lo que la inhabilita para la cocina.
En la Edad Media se utilizaba en brujería.
Imágenes
Foto: Amadej Tmkoczy. commons.wikimedia.org
Otras especies de CLATHRACEAE
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¿A qué familia pertenece Clathrus ruber?
Su clasificación taxonómica es: CLATHRACEAE · PHALLALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Clathrus ruber?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Clathrus ruber?
Prefiere climas suaves, no extremos. Sin embargo, con las temperaturas elevadas del Verano, es cuando más abundan las moscas que lo buscan.
Puede salir aislado o en grupos.
¿Cuál es el hábitat de Clathrus ruber?
Lugares muy diversos, ricos en humus o materia orgánica. Pinos y caducifolios, jardines, bordes de caminos, claros boscosos......
Cercanía a restos de madera, en prados, jardines, tierras cultivadas.
¿Con qué otras especies se puede confundir Clathrus ruber?
En el estadio de huevo, se parece a otros Hongos con himenio en forma de gleba: C. ARCHERI (también rojo y maloliente), PHALLUS IMPUDICUS y COLUS HIRODINOSUS (más pequeño, esbelto, con estructura sostenida por columnas, en la parte inferior).
C. CRISPIN, tiene laminillas corrugadas rodeando cada retículo del esporocarpio.
¿Cómo se puede cocinar Clathrus ruber?
En el primer estadio de huevo, sabe a rábano y podría consumirse.
En la madurez desprende un olor fétido, lo que la inhabilita para la cocina.
En la Edad Media se utilizaba en brujería.
¿Tiene Clathrus ruber otros nombres o sinónimos?
CLATHRUS CANCELLATUS. CLATHRUS VOLVACEUS. CLATHRUS FLAVESCENS. KAIOLA GORRI (Eusk.), GITA DE BRUIXA (Cat.), CLATRO ROJO.