Lentinellus vulpinus

LENTINELLACEAE · HERICIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

PANELLUS VULPINUS. LENTINUSVULPINUS. AGARICUS VULPINUS. HEMICYBE VULPINA

Nombres populares

LENTINO DE ZORRO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sombrero amplio hasta 12-14, aplanado, semicircular (forma de riñón, abanico, concha), margen incurvado de joven. Cutícula color pardo-claro o marrón-canela, se va arrugando con la edad y está recubierta de una pilosidad blanca, más evidente hacia la base. Láminas apretadas, desiguales, al principio denticuladas, concoloras con el sombrero, más claras cuanto más joven. Pie diminuto. Carne blanquecina, elástica, correosa de adulta. Olor aromático, sabor picante. Esporada blanco-crema, esporas entre globosas y elípticas, lisas, hialinas, amiloides (Género Lentinellus).

Confusiones

Fácil de identificar, sobre todo de adulta-vieja (sombrero arrugado, aristas ya no denticuladas….). L. URSINUS, muy parecida, totalmente sésil (sin pie).

Hábitat

Saprofita troncos muertos de haya y otros planifolios, incluso algunas veces, de coníferas.

Temporada

Fin de Verano y Otoño. Especie rara, poco frecuente.

Cocina

Carne correosa, elástica, picante, poco apta para el consumo.

Imágenes

Foto: Gene Kremer. commons.wikimedia.org

Otras especies de LENTINELLACEAE

Lentinellus cochleatus Lentinellus micheneri

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Lentinellus vulpinus?

Su clasificación taxonómica es: LENTINELLACEAE · HERICIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Lentinellus vulpinus?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Lentinellus vulpinus?

Fin de Verano y Otoño. Especie rara, poco frecuente.

¿Cuál es el hábitat de Lentinellus vulpinus?

Saprofita troncos muertos de haya y otros planifolios, incluso algunas veces, de coníferas.

¿Con qué otras especies se puede confundir Lentinellus vulpinus?

Fácil de identificar, sobre todo de adulta-vieja (sombrero arrugado, aristas ya no denticuladas….). L. URSINUS, muy parecida, totalmente sésil (sin pie).

¿Cómo se puede cocinar Lentinellus vulpinus?

Carne correosa, elástica, picante, poco apta para el consumo.

¿Tiene Lentinellus vulpinus otros nombres o sinónimos?

PANELLUS VULPINUS. LENTINUSVULPINUS. AGARICUS VULPINUS. HEMICYBE VULPINA. LENTINO DE ZORRO.