Lycoperdon perlatum

LYCOPERDACEAE · LYCOPERDALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCETES

Sinónimos

LYCOPERDON GEMMATUM

Nombres populares

ASTAPUTZ PERLADUN, OTSOPUTZA, ASTAPUTZA (Eusk.). PET DE LLOP PERLAT (Cat.). FUNGATO (G.). CUESCO DE LOBO. PEDO DE LOBO PERLADO. BUFA DEL DIABLO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Globo blanco. Membrana exterior recubierta de gránulas o perlas, fácilmente desprendibles. Al desenterrarse el pie, toma aspecto de pera. Con la edad, la gleba blanca y firme, se convierte en una masa esporal pulverulenta, muy oscura, que al pisarla sale por el orificio u opérculo superior, en forma de densa humareda de esporas lanzadas al aire. Inodoro. Puede salir en manojos cespitosos.

Confusiones

LYCOPERDON PYRIFORME, forma de pera, color más cremoso, menor número de aguijones, nace sobre madera muerta.

Hábitat

Todo tipo de bosques, con predilección por coníferas. En todos los ecosistemas.

Temporada

En todas las estaciones.

Cocina

Se puede comer de joven, cuando la gleba es blanca, aunque carece de valor culinario. Una posible receta es freírlo con ajos.

Imágenes

Foto: Boleslaw Kuznik. www.svims.ca

Otras especies de LYCOPERDACEAE

Lycoperdon lambinonii Lycoperdon mammiforme Lycoperdon molle Lycoperdon pyriforme Lycoperdon umbrinum Vascellum pratense

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Lycoperdon perlatum?

Su clasificación taxonómica es: LYCOPERDACEAE · LYCOPERDALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCETES.

¿Es comestible Lycoperdon perlatum?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible con precauciones.

¿En qué temporada se recoge Lycoperdon perlatum?

En todas las estaciones.

¿Cuál es el hábitat de Lycoperdon perlatum?

Todo tipo de bosques, con predilección por coníferas. En todos los ecosistemas.

¿Con qué otras especies se puede confundir Lycoperdon perlatum?

LYCOPERDON PYRIFORME, forma de pera, color más cremoso, menor número de aguijones, nace sobre madera muerta.

¿Cómo se puede cocinar Lycoperdon perlatum?

Se puede comer de joven, cuando la gleba es blanca, aunque carece de valor culinario. Una posible receta es freírlo con ajos.

¿Tiene Lycoperdon perlatum otros nombres o sinónimos?

LYCOPERDON GEMMATUM. ASTAPUTZ PERLADUN, OTSOPUTZA, ASTAPUTZA (Eusk.), PET DE LLOP PERLAT (Cat.), FUNGATO (G.), CUESCO DE LOBO, PEDO DE LOBO PERLADO, BUFA DEL DIABLO.