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Marasmius oreades

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

COLLYBIA OREADES

Nombres populares

MARASMIO JANGARRI, ANKALUZE (Eusk.). CAMASEC DE PRAT, FALS MOIXERNO (Cat.). SENDEIRIÑA (G.). ESCLATASANC CAMINER (Val.). SENDERUELA. CARRERILLA. NINFA. ROJILLA. CAPUCHA. FALSO MUSERÓN.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sección: Aliaceai/Globulares/Sicci. Talla 1-4 pequeña, como Mycenas, Collybias, Omphalinas, e Inocybes. Sombrero convexo, poco carnoso, translúcido con humedad, borde algo estriado. Cutícula parda, marrón rojizo o color café con leche, crema-avellana con mamelón central algo más oscuro. Láminas libres, muy separadas, con lamélulas intercaladas, de jóvenes blanquecinas y del color del sombrero al envejecer. Pie cilíndrico, delgado, estrecho, muy fibroso, más claro que el sombrero, se resiste a la rotura por doblez o torsión. Sin anillo. Carne blanquecina de olor a almendras amargas, sabor dulce. Esporada blanca.

Confusiones

Su característica de resistir el pie 1´5 vueltas sin romperse, la diferencia de las tóxicas M. COLLINUS, COLLYBIA DRYOPHILA e INOCYBES. La venenosa GALERINA MARGINATA tiene anillo y saprofita ramas muertas.

Hábitat

Praderas abonadas por ganado, bordes de camino y zonas abiertas. Sale agrupada en grandes hileras o en “corros de brujas”.

Temporada

Primavera, Verano, hasta mitad de Otoño.

Cocina

No es carnosa pero tiene buen sabor. Excelente para mezclar en la sopa de ajo o aromatizante de otras sopas y guisos. Se secan sin podrirse y después se rehidratan.

Imágenes

Foto: Fred Stevens. www.mikoweb.com

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Marasmius collinus Marasmius epiphyllus Marasmius hudsonii Marasmius rotula Marasmius scorodonius Marasmius wynnei
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Marasmius oreades?
Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Marasmius oreades?
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Marasmius oreades?
Primavera, Verano, hasta mitad de Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Marasmius oreades?
Praderas abonadas por ganado, bordes de camino y zonas abiertas. Sale agrupada en grandes hileras o en “corros de brujas”.
¿Con qué otras especies se puede confundir Marasmius oreades?
Su característica de resistir el pie 1´5 vueltas sin romperse, la diferencia de las tóxicas M. COLLINUS, COLLYBIA DRYOPHILA e INOCYBES. La venenosa GALERINA MARGINATA tiene anillo y saprofita ramas muertas.
¿Cómo se puede cocinar Marasmius oreades?
No es carnosa pero tiene buen sabor. Excelente para mezclar en la sopa de ajo o aromatizante de otras sopas y guisos. Se secan sin podrirse y después se rehidratan.
¿Tiene Marasmius oreades otros nombres o sinónimos?
COLLYBIA OREADES. MARASMIO JANGARRI, ANKALUZE (Eusk.), CAMASEC DE PRAT, FALS MOIXERNO (Cat.), SENDEIRIÑA (G.), ESCLATASANC CAMINER (Val.), SENDERUELA, CARRERILLA, NINFA, ROJILLA, CAPUCHA, FALSO MUSERÓN.