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Strobilurus esculentus

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

COLLYBIA ESCULENTA. MARASMIUS ESCULENTUS. AGARICUS ESCULENTUS

Nombres populares

SETA PIÑA DE ABETO. COLLYBIA BLANQUECINA. COLLYBIA DE LAS PIÑAS.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Subfamilia: Marasmiaceae. Talla pequeña, 2-3. Sombrero convexo que va aplanándose, borde incurvado, no estriado. Cutícula lisa o algo rugosa, color ocre o gris-pardo. Láminas adnatas o algo decurrentes, más bien espaciadas, sinuosas, blancas, virando a crema con la edad. Pie 5 (más largo en proporción), radicante, color ocre, gris-pardo a rojizo abajo y más pálido hacia el ápice. Carne escasa, tenaz, blanquecina. Suave olor fúngico, sabor dulce. Esporada blanca, cistidios cristalíferos de paredes gruesas, esporas no amiloides.

Confusiones

ST. TENACELLUS, sobre piñas de pinos (no abetos), sabor amargo tras un rato de masticación. ST. STEPHANOCYSTIS, marrón-rojizo. BAEOSPORA MYOSURA, talla menor (1-2), sobre pinus sylvestris, esporas amiloides, cistidios en forma de huso.

Hábitat

Sobre piñas de abeto (picea abies). Semienterradas, en descomposición.

Temporada

Solo primaveral. Muy común. Gregaria, en grupos grandes.

Cocina

Carne muy escasa, aunque es comestible.

Imágenes

Foto: Jean-Luc Fasciotto. www.koreamushrooms.kr

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Rickenella fibula Ripartites metrodii Setulipes quercophilus Strobilurus stephanocystis Strobilurus tenacellus Tephrocybe antracophila
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Strobilurus esculentus?
Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Strobilurus esculentus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.
¿En qué temporada se recoge Strobilurus esculentus?
Solo primaveral. Muy común. Gregaria, en grupos grandes.
¿Cuál es el hábitat de Strobilurus esculentus?
Sobre piñas de abeto (picea abies). Semienterradas, en descomposición.
¿Con qué otras especies se puede confundir Strobilurus esculentus?
ST. TENACELLUS, sobre piñas de pinos (no abetos), sabor amargo tras un rato de masticación. ST. STEPHANOCYSTIS, marrón-rojizo. BAEOSPORA MYOSURA, talla menor (1-2), sobre pinus sylvestris, esporas amiloides, cistidios en forma de huso.
¿Cómo se puede cocinar Strobilurus esculentus?
Carne muy escasa, aunque es comestible.
¿Tiene Strobilurus esculentus otros nombres o sinónimos?
COLLYBIA ESCULENTA. MARASMIUS ESCULENTUS. AGARICUS ESCULENTUS. SETA PIÑA DE ABETO, COLLYBIA BLANQUECINA, COLLYBIA DE LAS PIÑAS.