Clitocybe vermicularis

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CLITOCYBE RHIZOPHORA. AGARICUS VERMICULARIS

Nombres populares

CLITOCIBE DE RAÍCES EN FORMA DE GUSANO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Clitocybe/Vernae. Pequeño sombrero 3-5, de convexo a aplanado y algo deprimido en el centro, margen de curvado a sinuoso. Cutícula seca, higrófana, glabra, color crema-rojizo o marrón-rosado. Láminas entre adnatas y algo decurrentes, apretadas, con lamélulas, blanquecinas (viran tras madurar a crema-pálido). Pie central, cilíndrico, de lleno a hueco, concoloro con el sombrero, con numerosos rizomas o cordones miceliales blancos y gruesos, parecen gusanos. Carne escasa, blanquecina-rojiza. Olor fúngico, sabor dulce, a nuez. Esporada blanca, esporas elipsoidales, lisas, hialinas.

Confusiones

CL. SINOPICA, también primaveral, así como color y cordones miceliales parecidos, pero presenta marcado olor harinoso y sus esporas son más grandes.

Hábitat

Humus, bajo coníferas. Sale en grupos, a veces cespitosos.

Temporada

Primavera y tal vez en Otoño. Especie rara.

Cocina

Aunque podría consumirse, se recomienda abstenerse, dada su rareza, escasa calidad y riesgo de confusión con otros Clitocybes tóxicos.

Imágenes

Foto: www.errotari.com

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Clitocybe squamulosa Clitocybe subsinopica Clitocybe umbilicata Clitocybe vibecina Collybia asema Collybia butyracea

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Clitocybe vermicularis?

Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Clitocybe vermicularis?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.

¿En qué temporada se recoge Clitocybe vermicularis?

Primavera y tal vez en Otoño. Especie rara.

¿Cuál es el hábitat de Clitocybe vermicularis?

Humus, bajo coníferas. Sale en grupos, a veces cespitosos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Clitocybe vermicularis?

CL. SINOPICA, también primaveral, así como color y cordones miceliales parecidos, pero presenta marcado olor harinoso y sus esporas son más grandes.

¿Cómo se puede cocinar Clitocybe vermicularis?

Aunque podría consumirse, se recomienda abstenerse, dada su rareza, escasa calidad y riesgo de confusión con otros Clitocybes tóxicos.

¿Tiene Clitocybe vermicularis otros nombres o sinónimos?

CLITOCYBE RHIZOPHORA. AGARICUS VERMICULARIS. CLITOCIBE DE RAÍCES EN FORMA DE GUSANO.