Daedalea quercina

CORIOLACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

LENZITES QUERCINA. TRAMETES QUERCINA. HEXAGONA MINOR

Nombres populares

HARITZ-ARDAGAI (Eusk.). DEDALEA DEL ROBLE.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

"Daedalea" = Dédalo, griego que construyó el laberinto de Creta. Carpóforo 5-25 de diámetro, grueso, voluminoso, forma de abanico (parte estrecha pegada al tronco del árbol), con borde obtuso y bastante regular. Color de blancuzco a pardo pálido y pardo-gris. Cutícula algo vellosa-aterciopelada. En lugar de láminas o tubos, el himenio está tabicado con un laberinto de paredes gruesas, de color gris u ocre pálido. Sin pie, se apoya directamente sobre la madera. Carne leñosa y dura, de color gris leonado. Inodora. Esporada blanca, esporas cilíndricas, hialinas.

Confusiones

Inconfundible, por su himenio laberíntico. La variedad TRAMETES tiene su himenio formado por poros más pequeños.

Hábitat

Parasita o saprofita troncos de roble, encina, abedul, castaño…. Produce podredumbre blanca, tras penetrar a través de heridas profundas en la corteza del árbol.

Temporada

Muy común y persistente (casi perenne), durante todo el año.

Cocina

No es comestible, carne leñosa y coriácea. Es la única especie del Género Daedalea. Especie a proteger por su escasez y singularidad.

Imágenes

Foto: Joseph Hlasek. www.hlasek.com

Otras especies de CORIOLACEAE

Antrodia albida Bjerkandera adusta Cerrena unicolor Daedaleopsis confragosa Daedaleopsis confragosa, var. tricolor Datronia mollis

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Daedalea quercina?

Su clasificación taxonómica es: CORIOLACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Daedalea quercina?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Daedalea quercina?

Muy común y persistente (casi perenne), durante todo el año.

¿Cuál es el hábitat de Daedalea quercina?

Parasita o saprofita troncos de roble, encina, abedul, castaño…. Produce podredumbre blanca, tras penetrar a través de heridas profundas en la corteza del árbol.

¿Con qué otras especies se puede confundir Daedalea quercina?

Inconfundible, por su himenio laberíntico. La variedad TRAMETES tiene su himenio formado por poros más pequeños.

¿Cómo se puede cocinar Daedalea quercina?

No es comestible, carne leñosa y coriácea. Es la única especie del Género Daedalea. Especie a proteger por su escasez y singularidad.

¿Tiene Daedalea quercina otros nombres o sinónimos?

LENZITES QUERCINA. TRAMETES QUERCINA. HEXAGONA MINOR. HARITZ-ARDAGAI (Eusk.), DEDALEA DEL ROBLE.