Discina perlata
Sinónimos
PEZIZA PERLATA. ACETABULA ANCILIS
Nombres populares
DISCINA PERLADA. OREJAS DE CERDO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Apotecio de curiosa morfología, 4-12, primero en forma de nido, umbilicado, arrugado, retorcido, después abierto-extendido, con borde ondulado e incurvado.
Cara himenial interna de color pardo-tostado, con pliegues ondulados a partir del centro.
Cara externa blanquecina con tonos rosados, base ensanchada por venas, que aparentan un pie corto, grueso y arrugado.
Carne frágil, inapreciable, blanquecina, inodora.
Esporada marrón, ascosporas elipso-fusiformes, hialinas, con fina retícula y 2 curiosos apéndices cónicos, en cada extremo esporal. Ascas octospóricas, no amiloides.
Confusiones
D. VENOSA, venas mayores, esporas lisas, sale sobre tierra bajo caducifolios, olor a cloro.
D. MELALEUCA, más oscura y sin apéndices esporales.
Comparte habitat con GYROMITRA ESCULENTA, que sale en pino negro del Pirineo catalán.
Hábitat
Saprófita lignícola en bosques de coníferas de montaña.
Temporada
Primavera, Mayo a Julio.
Solitaria o en grupos. Poco frecuente.
Cocina
Peligro de confusión con el género GYROMITRA.
Imágenes
Foto: Michael Beug. svims.ca
Otras especies de MORCHELLACEAE
Disciotis venosa
Mitrophora semilibera
Morchella conica
Morchella deliciosa
Morchella esculenta
Morchella rotunda
Ver índice completo →
Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Discina perlata?
Su clasificación taxonómica es: MORCHELLACEAE · PEZIZALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA.
¿Es comestible Discina perlata?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible pero peligrosa.
¿En qué temporada se recoge Discina perlata?
Primavera, Mayo a Julio.
Solitaria o en grupos. Poco frecuente.
¿Cuál es el hábitat de Discina perlata?
Saprófita lignícola en bosques de coníferas de montaña.
¿Con qué otras especies se puede confundir Discina perlata?
D. VENOSA, venas mayores, esporas lisas, sale sobre tierra bajo caducifolios, olor a cloro.
D. MELALEUCA, más oscura y sin apéndices esporales.
Comparte habitat con GYROMITRA ESCULENTA, que sale en pino negro del Pirineo catalán.
¿Cómo se puede cocinar Discina perlata?
Peligro de confusión con el género GYROMITRA.
¿Tiene Discina perlata otros nombres o sinónimos?
PEZIZA PERLATA. ACETABULA ANCILIS. DISCINA PERLADA, OREJAS DE CERDO.