Disciotis venosa
Sinónimos
DISCINA VENOSA
Nombres populares
KATILU ZAINTSU (Eusk.). PEZIZA VENOSA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Fructificación pseudoestipitada en forma de copa, 5-15 cm. diámetro, que tiende a aplanarse. Borde incurvado al principio, después ondulado-lobulado.
Himenio pardo-ocre, surcado de profundos pliegues venosos.
La cara exterior es algo furfurácea (con escamitas casposas), color blanco-ocre.
Pie muy corto, pero grueso y radicante.
Carne delgada, quebradiza pero jugosa, color blanco-crema. Olor a lejía o cloro.
Esporada blanca, esporas elipsoides, lisas, hialinas, con ascas no amiloides (no azulean con yodo).
Confusiones
Se diferencia de otra Pezizales por sus pliegues y olor.
D. PERLATA es inodora, sale sobre restos leñosos.
PACHYELLA VIOLACEONIGRA es inodora, ascas amiloides, sale sobre terreno arcilloso.
Hábitat
Sobre tierra, en zonas herbosas a orillas de ríos o lagunas.
Temporada
Desde Abril.
Suele coincidir con Morchella esculenta.
Cocina
El olor a lejía, desaparece con la cocción.
Imágenes
Foto: Jean-Luc Fasciotto. wikigrib.ru
Otras especies de MORCHELLACEAE
Discina perlata
Mitrophora semilibera
Morchella conica
Morchella deliciosa
Morchella esculenta
Morchella rotunda
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Disciotis venosa?
Su clasificación taxonómica es: MORCHELLACEAE · PEZIZALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA.
¿Es comestible Disciotis venosa?
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Disciotis venosa?
Desde Abril.
Suele coincidir con Morchella esculenta.
¿Cuál es el hábitat de Disciotis venosa?
Sobre tierra, en zonas herbosas a orillas de ríos o lagunas.
¿Con qué otras especies se puede confundir Disciotis venosa?
Se diferencia de otra Pezizales por sus pliegues y olor.
D. PERLATA es inodora, sale sobre restos leñosos.
PACHYELLA VIOLACEONIGRA es inodora, ascas amiloides, sale sobre terreno arcilloso.
¿Cómo se puede cocinar Disciotis venosa?
El olor a lejía, desaparece con la cocción.
¿Tiene Disciotis venosa otros nombres o sinónimos?
DISCINA VENOSA. KATILU ZAINTSU (Eusk.), PEZIZA VENOSA.