Echinoderma hystrix
Sinónimos
LEPIOTA HYSTRIX. CYSTOLEPIOTA HYSTRIX. AGARICUS DANICA.
Nombres populares
LEPIOTA PUERCO ESPÍN PARDO-OSCURO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: echinatae. “hystrix” = puerco espín.
Talla pequeña 3-6 (hasta 8), sombrero de cónico a convexo.
Cutícula seca, erizada en sombrero y pie, color pardo-oscuro sobre fondo claro, revestida concéntricamente de numerosas escamitas piramidales, cónico-puntiagudas, persistentes, Láminas blanco-crema, libres, apretadas, más bien estrechas, arista morada-negruzca.
Pie hasta 7 alto, cilíndrico con base algo bulbosa, fistuloso. Bajo el anillo se adorna con escamitas similares a las del sombrero.
Con humedad, la parte superior del pie y las láminas exudan gotas ambarinas.
Carne escasa, blanquecina. Olor desagradable que recuerda a L. cristata.
Esporada blanca, esporas elíptico-cilíndricas, lisas, hialinas, apiculadas.
Confusiones
LEPIOTA ACUTESQUAMOSA, color marrón-ocre, sombrero erizado con escamas piramidales muy agudas, pie no erizado.
L. ASPERA y L. ECHINACEA, talla mayor, escamas menos oscuras ni erizadas.
Hábitat
Suelos húmedos y ricos en humus, en bosques de planifolios (haya…).
Temporada
Verano – Otoño.
Especie muy vistosa pero rara. Solitaria o gregaria.
Cocina
Sospechosa de toxicidad, mejor abstenerse.
Imágenes
Foto: Gallery NIKA 6523. www.strivall. se
Otras especies de AGARICACEAE
Cystolepiota fumosifolia
Cystolepiota hetieri
Cystolepiota seminuda
Lepiota alba
Lepiota aspera
Lepiota brunneoincarnata
Ver índice completo →
Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Echinoderma hystrix?
Su clasificación taxonómica es: AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Echinoderma hystrix?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.
¿En qué temporada se recoge Echinoderma hystrix?
Verano – Otoño.
Especie muy vistosa pero rara. Solitaria o gregaria.
¿Cuál es el hábitat de Echinoderma hystrix?
Suelos húmedos y ricos en humus, en bosques de planifolios (haya…).
¿Con qué otras especies se puede confundir Echinoderma hystrix?
LEPIOTA ACUTESQUAMOSA, color marrón-ocre, sombrero erizado con escamas piramidales muy agudas, pie no erizado.
L. ASPERA y L. ECHINACEA, talla mayor, escamas menos oscuras ni erizadas.
¿Cómo se puede cocinar Echinoderma hystrix?
Sospechosa de toxicidad, mejor abstenerse.
¿Tiene Echinoderma hystrix otros nombres o sinónimos?
LEPIOTA HYSTRIX. CYSTOLEPIOTA HYSTRIX. AGARICUS DANICA.. LEPIOTA PUERCO ESPÍN PARDO-OSCURO.