Lepiota aspera
Sinónimos
ECHINODERMA ASPERUM. LEPIOTA ACUTESQUAMOSA, var. FURCATA
Nombres populares
GALANPERNA EZKATAZORROTZ (Eusk.). LEPIOTA DE ESCAMAS PUNTIAGUDAS.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Echinatae. Sombrero 5-12, de hemisférico a aplanado.
Cutícula (y pie) llena de escamas puntiagudas (cónicas o piramidales), color marrón muy oscuro y fácilmente desprendibles.
Láminas libres, densas, desiguales, ahorquilladas, bifurcadas, con lamélulas, blancas.
Pie ensanchado en la base, con anillo superior fugaz y frágil, por debajo del cual aparecen escamas similares a la cutícula.
Carne delgada, blanquecina. Olor desagradable (recuerda al género Scleroderma).
Confusiones
Las L. ECHINACEA e HYSTRIX, también poseen escamas, pero tienen menor talla, son más morenas y erizadas.
Hábitat
Prados situados en bosques, tanto coníferas como caducifolios.
Temporada
Fin de Verano y Otoño.
Especie muy rara, debe protegerse.
Cocina
Algunos autores la consideran comestible mediocre,
pero otros indigesta e incluso tóxica.
Imágenes
Foto: Pietro Curti. www.funghiitaliani.it
Otras especies de AGARICACEAE
Cystolepiota seminuda
Echinoderma hystrix
Lepiota alba
Lepiota brunneoincarnata
Lepiota castanea
Lepiota clypeolearia
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lepiota aspera?
Su clasificación taxonómica es: AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lepiota aspera?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.
¿En qué temporada se recoge Lepiota aspera?
Fin de Verano y Otoño.
Especie muy rara, debe protegerse.
¿Cuál es el hábitat de Lepiota aspera?
Prados situados en bosques, tanto coníferas como caducifolios.
¿Con qué otras especies se puede confundir Lepiota aspera?
Las L. ECHINACEA e HYSTRIX, también poseen escamas, pero tienen menor talla, son más morenas y erizadas.
¿Cómo se puede cocinar Lepiota aspera?
Algunos autores la consideran comestible mediocre,
pero otros indigesta e incluso tóxica.
¿Tiene Lepiota aspera otros nombres o sinónimos?
ECHINODERMA ASPERUM. LEPIOTA ACUTESQUAMOSA, var. FURCATA. GALANPERNA EZKATAZORROTZ (Eusk.), LEPIOTA DE ESCAMAS PUNTIAGUDAS.