Lepiota alba
Sinónimos
LEPIOTA ERMINEA. LEPIOTA CLYPEOLARIA, var. ALBA
Nombres populares
LEPIOTA BLANCA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Lepiota.
Sombrero hasta 5, de globoso a aplanado, algo mamelonado, con margen flocoso.
Cutícula lisa o con pequeñas escamas algodonosas, color blanco, con disco central amarillento.
Láminas libres, estrechas, blancas.
Pie cilíndrico o fusiforme, blanquecino, con escamitas flocosas por debajo del anillo.
Carne escasa, de olor y sabor desagradables.
Esporas 9-14 x 5-6 micras.
Confusiones
L. CLYPEOLARIA tiene el sombrero más escamoso, con el pie más esbelto y flocoso, habitat bajo coníferas.
L. ERMINEA difiere en habitat y microscopía.
Hábitat
Prados, claros boscosos, espacios con hierba.
Temporada
Verano - Otoño.
Cocina
Sin llegar a ser venenosa, se desaconseja su recolección,
dada su proximidad a otras Lepiotas pequeñas mortales (castanea, brunneoincarnata, etc.)
y por su escasa calidad gastronómica.
Imágenes
Foto: Gallery. www.mushroomhobby.com
Otras especies de AGARICACEAE
Cystolepiota hetieri
Cystolepiota seminuda
Echinoderma hystrix
Lepiota aspera
Lepiota brunneoincarnata
Lepiota castanea
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lepiota alba?
Su clasificación taxonómica es: AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lepiota alba?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible pero peligrosa.
¿En qué temporada se recoge Lepiota alba?
Verano - Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Lepiota alba?
Prados, claros boscosos, espacios con hierba.
¿Con qué otras especies se puede confundir Lepiota alba?
L. CLYPEOLARIA tiene el sombrero más escamoso, con el pie más esbelto y flocoso, habitat bajo coníferas.
L. ERMINEA difiere en habitat y microscopía.
¿Cómo se puede cocinar Lepiota alba?
Sin llegar a ser venenosa, se desaconseja su recolección,
dada su proximidad a otras Lepiotas pequeñas mortales (castanea, brunneoincarnata, etc.)
y por su escasa calidad gastronómica.
¿Tiene Lepiota alba otros nombres o sinónimos?
LEPIOTA ERMINEA. LEPIOTA CLYPEOLARIA, var. ALBA. LEPIOTA BLANCA.