Inocybe bongardii, var. pisciodora

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

INOCYBE PISCIODORA

Nombres populares

INOCIBE DE OLOR A PESCADO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Cervicolores. “pisciodora” = olor a pescado. Sombrero 2-4,5, de cónico a convexo y obtusamente mamelonado, margen fibrilloso y algo incurvado, que al roce tiende a enrojecer. Cutícula seca, con escamitas en el centro, color pardo-ocre claro (tiende a enrojecer). Láminas entre adnatas y libres, bastante separadas, desiguales, con lamélulas, color de blanco-crema a beige-marrón, arista flocosa blanquecina que enrojece al roce. Pie largo (5-8), cilíndrico, lleno, fibroso-escamoso, base algo engrosada, beige-pardo (también tiende a enrojecer). Cortina fugaz blanquecina. Carne delgada, blanquecina, enrojece al corte. Olor a geranio o pescado en salazón, sabor algo desagradable. Esporada marrón-tabaco, esporas amigdaliformes, lisas, no verrucosas.

Confusiones

El taxón nominal, cutícula más escamosa, carne menos rubescente, olor agradable, afrutado.

Hábitat

Bosques mediterráneos. Pino, encina, haya. Dunas costeras. Suelos calcáreos, calizos. Pequeños grupos.

Temporada

Primavera a Otoño. Poco frecuente, pero amplia distribución.

Cocina

Peligrosa, presencia de muscarina.

Imágenes

Foto: F. Pancorbo. www.micobotanicajaen.com

Otras especies de CORTINARIACEAE

Hebeloma sarcophyllum Inocybe asterospora Inocybe aurantiobrunnea Inocybe calamistrata Inocybe cookei Inocybe flocculosa

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Inocybe bongardii, var. pisciodora?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Inocybe bongardii, var. pisciodora?

Según su clasificación de comestibilidad: Tóxica.

¿En qué temporada se recoge Inocybe bongardii, var. pisciodora?

Primavera a Otoño. Poco frecuente, pero amplia distribución.

¿Cuál es el hábitat de Inocybe bongardii, var. pisciodora?

Bosques mediterráneos. Pino, encina, haya. Dunas costeras. Suelos calcáreos, calizos. Pequeños grupos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Inocybe bongardii, var. pisciodora?

El taxón nominal, cutícula más escamosa, carne menos rubescente, olor agradable, afrutado.

¿Cómo se puede cocinar Inocybe bongardii, var. pisciodora?

Peligrosa, presencia de muscarina.

¿Tiene Inocybe bongardii, var. pisciodora otros nombres o sinónimos?

INOCYBE PISCIODORA. INOCIBE DE OLOR A PESCADO.