Scleroderma citrinum

SCLERODERMATACEAE · SCLERODERMATALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

SCLERODERMA AURANTIUM. SCLERODERMA VULGARE

Nombres populares

ASTAPUTZ IZAR, ASTAPUTZ ARRUNT (Eusk.). POTA DE CAVALL GROGA (Cat.). ESCLERODERMA AMARILLA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Cuerpo fructífero en forma de bola (como Lycoperdon y otros Gasteromycetes), color pardo amarillento, que en la parte externa presenta escamas parduzcas y en la interna venillas blancas. Carece de láminas y pie. Carne compacta de joven, que al madurar se convierte en polvo esporal. Olor y sabor desagradables, a gas natural o ajo. Gleba en forma de bolitas negras bajo el peridio o cubierta.

Confusiones

La S. VERRUCOSUM tiene un cuerpo fructífero muy pequeño, de solo 1 cm. máximo. La S. BOVISTA no tiene escamas en el cuerpo fructífero.

Hábitat

Bosques de coníferas, en zonas ácidas de turbera.

Temporada

Julio a Noviembre. La suele parasitar el BOLETUS PARASITICUS formando una endomicorriza, sin que el micelio del Boletus penetre en la corteza del árbol.

Cocina

Desaconsejado, puede causar problemas digestivos. Se han cometido fraudes en restaurantes, pues al retirar el peridio o cubierta, se parece a las trufas.

Imágenes

Foto: Eric Steiner. en.wikipedia.org

Otras especies de SCLERODERMATACEAE

Scleroderma areolatum Scleroderma bovista Scleroderma cepa Scleroderma meridionale Scleroderma polyrhizum Scleroderma verrucosum

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Scleroderma citrinum?

Su clasificación taxonómica es: SCLERODERMATACEAE · SCLERODERMATALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Scleroderma citrinum?

Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.

¿En qué temporada se recoge Scleroderma citrinum?

Julio a Noviembre. La suele parasitar el BOLETUS PARASITICUS formando una endomicorriza, sin que el micelio del Boletus penetre en la corteza del árbol.

¿Cuál es el hábitat de Scleroderma citrinum?

Bosques de coníferas, en zonas ácidas de turbera.

¿Con qué otras especies se puede confundir Scleroderma citrinum?

La S. VERRUCOSUM tiene un cuerpo fructífero muy pequeño, de solo 1 cm. máximo. La S. BOVISTA no tiene escamas en el cuerpo fructífero.

¿Cómo se puede cocinar Scleroderma citrinum?

Desaconsejado, puede causar problemas digestivos. Se han cometido fraudes en restaurantes, pues al retirar el peridio o cubierta, se parece a las trufas.

¿Tiene Scleroderma citrinum otros nombres o sinónimos?

SCLERODERMA AURANTIUM. SCLERODERMA VULGARE. ASTAPUTZ IZAR, ASTAPUTZ ARRUNT (Eusk.), POTA DE CAVALL GROGA (Cat.), ESCLERODERMA AMARILLA.