Tremella aurantia

TREMELLACEAE · TREMELLALES · HETEROBASIDIOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Imprimir

Sinónimos

NAEMATELIA AURANTIA

Nombres populares

TREMELLA DORADA. MANTEQUILLA DE LA BRUJA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

“Tremella” = temblona (textura blanda, gelatinosa). “Aurantia” = dorada. Carpóforo 5-10 ancho, amorfo, lobulado. Superficie poblada de pliegues ondulados (aspecto cerebriforme), muy gelatinosa, brillante con humedad, color amarillo limón-naranja. Inodora – insabora. Esporada blanca, esporas subglobosas-ovoides, lisas, paredes delgadas.

Confusiones

T. MESENTERICA, parasita a hongos del Género PENIOPHORA (no TRAMETES), forma masas nada definidas, su amarillo es siempre brillante, aspecto muy gelatinoso). T. FOLIACEA, color marrón-canela, lóbulos más delgados.

Hábitat

Parasita el hongo TRAMETES HIRSUTA o STEREUM HIRSUTUM, que a su vez saprofita madera caída en bosques de todo tipo (roble, encina …).

Temporada

Anual. Sobrevive a cualquier clima, incluso muy seco, pues reduce su volumen y espera la llegada de nuevas lluvias para volver a expandirse.

Cocina

Hay quien la consume pero su interés gastronómico es muy escaso, por su consistencia blanda-gelatinosa. En China la utilizan para fines terapeúticos.

Imágenes

Foto: Fred Stevens. www.mykoweb.com

Otras especies de TREMELLACEAE

Tremella encephala Tremella foliacea Tremella mesenterica

Ver índice completo →

Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Tremella aurantia?

Su clasificación taxonómica es: TREMELLACEAE · TREMELLALES · HETEROBASIDIOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Tremella aurantia?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Tremella aurantia?

Anual. Sobrevive a cualquier clima, incluso muy seco, pues reduce su volumen y espera la llegada de nuevas lluvias para volver a expandirse.

¿Cuál es el hábitat de Tremella aurantia?

Parasita el hongo TRAMETES HIRSUTA o STEREUM HIRSUTUM, que a su vez saprofita madera caída en bosques de todo tipo (roble, encina …).

¿Con qué otras especies se puede confundir Tremella aurantia?

¿Cómo se puede cocinar Tremella aurantia?

Hay quien la consume pero su interés gastronómico es muy escaso, por su consistencia blanda-gelatinosa. En China la utilizan para fines terapeúticos.

¿Tiene Tremella aurantia otros nombres o sinónimos?

NAEMATELIA AURANTIA. TREMELLA DORADA, MANTEQUILLA DE LA BRUJA.