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Tremella encephala

TREMELLACEAE · TREMELLALES · HETEROBASIDIOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

TREMELLA FRAGIFORMIS. TREMELLA ALABASTRINA. NAEMATELIA ENCEPHALIFORMIS

Nombres populares

MUKIZIZA GARUN (Eusk.). TREMELA CEREBRIFORME.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Carpóforo pseudogloboso de 2-6 largo y 1-3 alto, con aspecto cerebriforme, por sus rugosidades superficiales. El himenio recubre toda la superficie del carpóforo y es de color crema-rosa, que con la edad vira a parduzco. Sésil, se sujeta directamente a la madera del sustrato. Carne blanda, elástica, gelatinosa, translúcida, de color blanquecino-rosado. Cortando el hongo, aparece el núcleo en el fondo, blanco y duro de consistencia, a modo de encéfalo. Esporas entre globosas y piriformes.

Confusiones

La peculiaridad de esta especie es su aspecto cerebriforme, con núcleo blanco.

Hábitat

Parasita troncos y ramas de coníferas. Salvo en pocos lugares concretos, esta especie es rara y no abunda.

Temporada

Otoño, Invierno, inicio de Primavera.

Cocina

No es comestible, carne blanda y gelatinosa.

Imágenes

Foto: 061119005. www.aranzadi.eus

Otras especies de TREMELLACEAE

Tremella aurantia Tremella foliacea Tremella mesenterica
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Tremella encephala?
Su clasificación taxonómica es: TREMELLACEAE · TREMELLALES · HETEROBASIDIOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Tremella encephala?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Tremella encephala?
Otoño, Invierno, inicio de Primavera.
¿Cuál es el hábitat de Tremella encephala?
Parasita troncos y ramas de coníferas. Salvo en pocos lugares concretos, esta especie es rara y no abunda.
¿Con qué otras especies se puede confundir Tremella encephala?
La peculiaridad de esta especie es su aspecto cerebriforme, con núcleo blanco.
¿Cómo se puede cocinar Tremella encephala?
No es comestible, carne blanda y gelatinosa.
¿Tiene Tremella encephala otros nombres o sinónimos?
TREMELLA FRAGIFORMIS. TREMELLA ALABASTRINA. NAEMATELIA ENCEPHALIFORMIS. MUKIZIZA GARUN (Eusk.), TREMELA CEREBRIFORME.