Amanita ceciliae
Sinónimos
AMANITA STRANGULATA. AMANITA INAURATA
Nombres populares
KUKUMELO EZKATAGRIS (Eusk.). AMANITA ESTRANGULADA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Amanita-vaginaria. Ausencia de anillo en el pie (como todo el Subgénero Amanitopsis). Sombrero campanulado que va aplanándose, con margen muy estriado y acanalado. Cutícula marrón amarillenta, cubierta de placas irregulares de color gris ceniza oscuro. Láminas apretadas color blanco-crema, que se vuelven grisáceas al madurar. Pie robusto, largo, algo ensanchado en la base, color gris a pardo, con numerosos copos concoloros, que le dan aspecto atigrado en zigzag. Volva grisácea con bandas escamosas.
Confusiones
Pertenecen también al Subgénero Amanitopsis, las A. VAGINATA, CROCEA Y PACHYVOLVATA. La A. SUBMENBRANACEA tiene cutícula más oscura, pie gris claro menos atigrado y volva muy envainante.
Hábitat
Bosques mediterráneos de encinas, alcornoques y diversas especies de jaras. Especie escasa, aunque localmente puede abundar.
Temporada
Otoño. Micorriza en Simbiosis con encinas, alcornoques y jaras.
Cocina
Como todo el Subgénero Amanitopsis, contiene en su carpóforo hemolisina, que destruye los glóbulos rojos. Pero se inactiva al cocerla a partir de 70º.
Imágenes
Foto: Harry Regin. www.pilzfotopage.de
Otras especies de AMANITACEAE
Amanita beillei
Amanita boudieri
Amanita caesarea
Amanita citrina
Amanita citrina, var. alba
Amanita codinae
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Amanita ceciliae?
Su clasificación taxonómica es: AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Amanita ceciliae?
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Amanita ceciliae?
Otoño. Micorriza en Simbiosis con encinas, alcornoques y jaras.
¿Cuál es el hábitat de Amanita ceciliae?
Bosques mediterráneos de encinas, alcornoques y diversas especies de jaras. Especie escasa, aunque localmente puede abundar.
¿Con qué otras especies se puede confundir Amanita ceciliae?
Pertenecen también al Subgénero Amanitopsis, las A. VAGINATA, CROCEA Y PACHYVOLVATA. La A. SUBMENBRANACEA tiene cutícula más oscura, pie gris claro menos atigrado y volva muy envainante.
¿Cómo se puede cocinar Amanita ceciliae?
Como todo el Subgénero Amanitopsis, contiene en su carpóforo hemolisina, que destruye los glóbulos rojos. Pero se inactiva al cocerla a partir de 70º.
¿Tiene Amanita ceciliae otros nombres o sinónimos?
AMANITA STRANGULATA. AMANITA INAURATA. KUKUMELO EZKATAGRIS (Eusk.), AMANITA ESTRANGULADA.