Amanita citrina, var. alba
Sinónimos
AMANITA MAPPA, var. ALBA
Nombres populares
AMANITA CITRINA BLANCA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Euamanita (Validae/Amidella). Sombrero hasta 10, de globoso a convexo y aplanado.
Cutícula lisa, blanca, con verrugas planas también blancas.
Láminas libres, densas, con lamélulas, blancas.
Pie blanco con volva blanca, circuncisa y membranosa. Anillo alto, membranoso, colgante.
Carne blanquecina. Olor poco agradable, a patata cruda.
Confusiones
La especie tipo tiene el sombrero color amarillo citrino (no blanco).
La mortal A. PHALLOIDES, var. ALBA, no tiene circuncisa su volva.
La A. ASTEROPUS tiene su volva lacerada verticalmente.
Hábitat
Bosques diversos, casi siempre con suelos ácidos.
A veces en suelos básicos pero con sustrato superficial acidificado por numerosas acículas de pino.
Temporada
Verano a Otoño.
Especie rara, poco frecuente.
Cocina
Sin ser tóxica, no resulta comestible por el desagradable olor y sabor de su carne.
Otras especies de AMANITACEAE
Amanita caesarea
Amanita ceciliae
Amanita citrina
Amanita codinae
Amanita echinocephala
Amanita eliae
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Amanita citrina, var. alba?
Su clasificación taxonómica es: AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Amanita citrina, var. alba?
Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.
¿En qué temporada se recoge Amanita citrina, var. alba?
Verano a Otoño.
Especie rara, poco frecuente.
¿Cuál es el hábitat de Amanita citrina, var. alba?
Bosques diversos, casi siempre con suelos ácidos.
A veces en suelos básicos pero con sustrato superficial acidificado por numerosas acículas de pino.
¿Con qué otras especies se puede confundir Amanita citrina, var. alba?
La especie tipo tiene el sombrero color amarillo citrino (no blanco).
La mortal A. PHALLOIDES, var. ALBA, no tiene circuncisa su volva.
La A. ASTEROPUS tiene su volva lacerada verticalmente.
¿Cómo se puede cocinar Amanita citrina, var. alba?
Sin ser tóxica, no resulta comestible por el desagradable olor y sabor de su carne.
¿Tiene Amanita citrina, var. alba otros nombres o sinónimos?
AMANITA MAPPA, var. ALBA. AMANITA CITRINA BLANCA.