Amanita echinocephala
Sinónimos
AMANITA SOLITARIA. AMANITA BOUDIERI. AGARICUS ECHINOCEPHALUS
Nombres populares
LANPERNA EKATAZORROTZA (Eusk.). AMANITA ESPINOSA. AMANITA DE SOMBRERO ERIZADO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Lepidella.
Talla grande, 6-20. Sombrero de globoso a hemisférico y convexo, cubierto por peculiares excrecencias, más concentradas hacia el centro.
De joven, restos de velo en el margen. Cutícula blanca que con la edad va virando a gris-amarillento, con brillo verdoso.
Láminas libres, finas, apretadas, varía el color entre turquesa pálido, verde azulado, verde amarillento o gris.
Pie alto (16-20), ccilíndrico, con anillo blanco membranoso, colgante, lobulado y estriado. Volva cónica, gruesa, cubierta de excrecencias blancas.
Carne de colores claros, similares a los de las láminas.
Confusiones
Evitar la confusión con A. blancas. A. VITTADINII y A. CODINAE (no cmestibles, poco frecuentes).
A. SOLITARIA o BOUDIERI tiene láminas blancas y anillo algodonoso (no membranoso).
Hábitat
Micorriza con hayedos.
Suelos calizos, de regiones templadas o cálidas.
Temporada
Primavera a Verano.
Cocina
Está considerada como sospechosa de toxicidad.
Imágenes
Foto: www..blog.daum.net
Otras especies de AMANITACEAE
Amanita citrina
Amanita citrina, var. alba
Amanita codinae
Amanita eliae
Amanita excelsa
Amanita franchetii
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Amanita echinocephala?
Su clasificación taxonómica es: AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Amanita echinocephala?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.
¿En qué temporada se recoge Amanita echinocephala?
Primavera a Verano.
¿Cuál es el hábitat de Amanita echinocephala?
Micorriza con hayedos.
Suelos calizos, de regiones templadas o cálidas.
¿Con qué otras especies se puede confundir Amanita echinocephala?
Evitar la confusión con A. blancas. A. VITTADINII y A. CODINAE (no cmestibles, poco frecuentes).
A. SOLITARIA o BOUDIERI tiene láminas blancas y anillo algodonoso (no membranoso).
¿Cómo se puede cocinar Amanita echinocephala?
Está considerada como sospechosa de toxicidad.
¿Tiene Amanita echinocephala otros nombres o sinónimos?
AMANITA SOLITARIA. AMANITA BOUDIERI. AGARICUS ECHINOCEPHALUS. LANPERNA EKATAZORROTZA (Eusk.), AMANITA ESPINOSA, AMANITA DE SOMBRERO ERIZADO.