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Amanita umbrinolutea

AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

AMANITA VAGINATA, var. UMBRINOLUTEA. AMANITA BATTARRAE

Nombres populares

KUKUMELO GRIS-MARROI (Eusk.). AMANITA UMBRINOLÚTEA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sección: Amanita-vaginaria. Sombrero hasta 10, de cónico acampanado a aplanado, color variable pardo-gris o gris-marrón, con margen muy estriado más claro, a veces con restos de la volva blanca. Láminas libres, blancas. Pie largo, esbelto, blanquecino o algo parduzco, con escamas blanquecinas muy finas. Sin anillo, con volva saciforme alta y ancha. Carne escasa, frágil. Olor y sabor indefinidos.

Confusiones

Especie controvertida, pero muy interesante. Se pensaba que podía ser otra variedad de A. VAGINATA. También se le ha asimilado a A. BATTARRAE, que también tiene margen muy estriado, pero es oliva-amarillenta. La más parecida es la A. VAGINATA var. PLUMBEA, con tonos más grises o plomizos, que marrones o pardos.

Hábitat

Bosques de planifolios: castaño sobre todo y roble. También pinar.

Temporada

Fin de Otoño, casi Invierno. Pero también hay citas en Primavera.

Cocina

Algunos autores la consideran comestible, por su proximidad a A. Vaginata (sobre todo la var. Plumbea). Pero en realidad, no se ha concluido el estudio de su posible toxicidad, por lo que se recomienda guardar precaución.

Imágenes

Foto: Federico Calledda. www.funghiitaliani.it

Otras especies de AMANITACEAE

Amanita rubescens, var. annulosulphurea Amanita spissa Amanita submembranacea Amanita vaginata Amanita vaginata, var. alba Amanita vaginata, var. crocea
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Amanita umbrinolutea?
Su clasificación taxonómica es: AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Amanita umbrinolutea?
Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.
¿En qué temporada se recoge Amanita umbrinolutea?
Fin de Otoño, casi Invierno. Pero también hay citas en Primavera.
¿Cuál es el hábitat de Amanita umbrinolutea?
Bosques de planifolios: castaño sobre todo y roble. También pinar.
¿Con qué otras especies se puede confundir Amanita umbrinolutea?
Especie controvertida, pero muy interesante. Se pensaba que podía ser otra variedad de A. VAGINATA. También se le ha asimilado a A. BATTARRAE, que también tiene margen muy estriado, pero es oliva-amarillenta. La más parecida es la A. VAGINATA var. PLUMBEA, con tonos más grises o plomizos, que marrones o pardos.
¿Cómo se puede cocinar Amanita umbrinolutea?
Algunos autores la consideran comestible, por su proximidad a A. Vaginata (sobre todo la var. Plumbea). Pero en realidad, no se ha concluido el estudio de su posible toxicidad, por lo que se recomienda guardar precaución.
¿Tiene Amanita umbrinolutea otros nombres o sinónimos?
AMANITA VAGINATA, var. UMBRINOLUTEA. AMANITA BATTARRAE. KUKUMELO GRIS-MARROI (Eusk.), AMANITA UMBRINOLÚTEA.