Fichas Micológicas

Buscar especie

Amanita spissa

AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Imprimir

Sinónimos

AGARICUS SPISSUS

Nombres populares

LANPERNA ILUN (Eusk.). CUA DE CAVALL GROSSA (Cat.). AMANITA CINCENTA (G.). ESCLATASANG EN CUA (Val.). ORONJA DE PIE GRUESO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sección: Euamanita (Validae/Amidella). Sombrero hasta 10, de globoso a planoconvexo, carnoso, que se rompe con facilidad. Margen sin estrías. Cutícula lisa, oscura (pardo grisáceo), salpicado de verrugas o placas blancas. Láminas blancas, frágiles, libres, ventrudas y apretadas. Pie hasta 15 de alto y 3 de grosor, blanquecino, estriado, generalmente acaba en un bulbo napiforme (en forma de nabo). Anillo colgante en la zona inferior, con estrías longitudinales en la parte interior. Volva friable. Carne blanca, no enrojece al corte. Característico olor a rábano, sabor dulzón. Esporas blancas. Polimórfica, origina diversas variedades o subespecies.

Confusiones

Puede confundirse con la tóxica A. PANTHERINA (no huele a rábano). La A. RUBESCENS enrojece al corte. La A. EXCELSA tiene color más claro y pie muy largo y esbelto.

Hábitat

Bosques caducifolios (castaño, roble, alcornoque). A veces, pinares.

Temporada

Verano a Otoño. Poco abundante.

Cocina

Sin ser tóxica, tiene mediocre comestibilidad. Además, existe peligro de confusión con la muy tóxica A. Pantherina.

Imágenes

Foto: JMM. www.pharmanatur.com

Otras especies de AMANITACEAE

Amanita ponderosa Amanita rubescens Amanita rubescens, var. annulosulphurea Amanita submembranacea Amanita umbrinolutea Amanita vaginata
Ver índice completo →

Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Amanita spissa?
Su clasificación taxonómica es: AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Amanita spissa?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Amanita spissa?
Verano a Otoño. Poco abundante.
¿Cuál es el hábitat de Amanita spissa?
Bosques caducifolios (castaño, roble, alcornoque). A veces, pinares.
¿Con qué otras especies se puede confundir Amanita spissa?
Puede confundirse con la tóxica A. PANTHERINA (no huele a rábano). La A. RUBESCENS enrojece al corte. La A. EXCELSA tiene color más claro y pie muy largo y esbelto.
¿Cómo se puede cocinar Amanita spissa?
Sin ser tóxica, tiene mediocre comestibilidad. Además, existe peligro de confusión con la muy tóxica A. Pantherina.
¿Tiene Amanita spissa otros nombres o sinónimos?
AGARICUS SPISSUS. LANPERNA ILUN (Eusk.), CUA DE CAVALL GROSSA (Cat.), AMANITA CINCENTA (G.), ESCLATASANG EN CUA (Val.), ORONJA DE PIE GRUESO.