Armillaria bulbosa

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

ARMILLARIELLA BULBOSA. ARMILLARIA GALLICA

Nombres populares

BIZKARROIA (Eusk.). ARMILLARIA DE PIE BULBOSO. ARMILLARIA BULBOSA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Talla media hasta 7, con cutícula de tonos pardos, adornada en el centro con escamillas fibrosas más oscuras. Láminas prietas, con lamélulas, blanquecinas de joven y al final crema y concoloras con el sombrero. Pie cilíndrico, no separable, abulbado en la base, blanquecino o pardo-amarillento, base marrón (reflejos verdosos). Anillo apical superior, irregular, aracnoide. Carne blanca. Esporas blancas.

Confusiones

La A. MELLEA es de monocolor miel-amarillento. No confundirla con otras armillarias: OBSCURA, OSTOYAE Y POLYMYCES.

Hábitat

Bosques caducifolios, robledales preferentemente. Aunque parezca que crece sobre el suelo o en claros del bosque, en realidad lo hace sobre raíces o bases de troncos.

Temporada

Verano-Otoño. Nociva en silvicultura porque ataca al árbol desde la raíz, pero los ecólogos lo consideran como un medio de regeneración del bosque.

Cocina

Desechar el pie y cocinarla largo tiempo, si no, es muy amarga y suele producir síndrome de intolerancia. En crudo, el mordisquito inicial parece dulce y agradable, pero enseguida hace reacción química con la saliva y se vuelve amarga y desagradable.

Imágenes

Foto: Luis Rubio Casas. www.socmicolmadrid.org

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Armillaria mellea Armillaria ostoyae Armillaria tabescens Arrhenia rickenii Arrhenia spathulata Asterophora lycoperdoides

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Armillaria bulbosa?

Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Armillaria bulbosa?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible con precauciones.

¿En qué temporada se recoge Armillaria bulbosa?

Verano-Otoño. Nociva en silvicultura porque ataca al árbol desde la raíz, pero los ecólogos lo consideran como un medio de regeneración del bosque.

¿Cuál es el hábitat de Armillaria bulbosa?

Bosques caducifolios, robledales preferentemente. Aunque parezca que crece sobre el suelo o en claros del bosque, en realidad lo hace sobre raíces o bases de troncos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Armillaria bulbosa?

La A. MELLEA es de monocolor miel-amarillento. No confundirla con otras armillarias: OBSCURA, OSTOYAE Y POLYMYCES.

¿Cómo se puede cocinar Armillaria bulbosa?

¿Tiene Armillaria bulbosa otros nombres o sinónimos?

ARMILLARIELLA BULBOSA. ARMILLARIA GALLICA. BIZKARROIA (Eusk.), ARMILLARIA DE PIE BULBOSO, ARMILLARIA BULBOSA.