Armillaria tabescens

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sinónimos

CLITOCYBE, ARMILLARIELLA, AGARICUS.... TABESCENS. POCILLARIA CAESPITOSA. PLEUROTUS CAESPITOSUS. PHOLIOTA GYMNOPODIA. OMPHALIA GYMNOPODIA. AGARICUS GYMNOPODIUS

Nombres populares

ARMILLARIA SIN ANILLO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sombrero 4-8, de semiesférico a aplanado y umbonado (mamelonado), con margen enrollado (de joven). Cutícula seca de color leonado con tintes rosados, cubierta de escamas o fibrillas pardas. Láminas subdecurrentes, arqueadas, color crema-marrón con reflejos rosados. Pie largo hasta 10, esbelto, fibroso y sinuado, concoloro con el sombrero y sin anillo. Carne blanquecina de sabor ácido y desagradable.

Confusiones

Es la única especie del género sin anillo. En la A. MELLEA está muy desarrollado.

Hábitat

Bosques de alcornoques, encinas y matorrales de jaras. También quercus, coníferas… Crece en grandes grupos muy cespitosos.

Temporada

Otoño. Se trata de una especie “parásita facultativa” (según climatología, se comporta como parásito depredador o como saprófito de materia vegetal).

Cocina

Solo deben consumirse ejemplares jóvenes y tras una prolongada cocción que evite trastornos digestivos.

Imágenes

Foto: abcdefunghi.altervista.org

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Armillaria bulbosa Armillaria mellea Armillaria ostoyae Arrhenia rickenii Arrhenia spathulata Asterophora lycoperdoides

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Armillaria tabescens?

Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Armillaria tabescens?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible con precauciones.

¿En qué temporada se recoge Armillaria tabescens?

Otoño. Se trata de una especie “parásita facultativa” (según climatología, se comporta como parásito depredador o como saprófito de materia vegetal).

¿Cuál es el hábitat de Armillaria tabescens?

Bosques de alcornoques, encinas y matorrales de jaras. También quercus, coníferas… Crece en grandes grupos muy cespitosos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Armillaria tabescens?

Es la única especie del género sin anillo. En la A. MELLEA está muy desarrollado.

¿Cómo se puede cocinar Armillaria tabescens?

Solo deben consumirse ejemplares jóvenes y tras una prolongada cocción que evite trastornos digestivos.

¿Tiene Armillaria tabescens otros nombres o sinónimos?

CLITOCYBE, ARMILLARIELLA, AGARICUS.... TABESCENS. POCILLARIA CAESPITOSA. PLEUROTUS CAESPITOSUS. PHOLIOTA GYMNOPODIA. OMPHALIA GYMNOPODIA. AGARICUS GYMNOPODIUS. ARMILLARIA SIN ANILLO.