Chalciporus rubinus
Sinónimos
RUBINOBOLETUS RUBINUS. XEROCOMUS RUBINUS. SUILLUS RUBINUSBOLETO RUBÍ. BOLETUS RUBINUS
Nombres populares
BOLETO RUBÍ.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sombrero 5-10, de hemisférico a convexo y aplanado.
Cutícula lisa, ligeramente tomentosa-afieltrada con la edad, color rojo-rubí, marrón-ladrillo, marrón-rojizo o marrón-amarillento.
Tubos marrón-rosa, inmutables al corte. Poros angulosos, decurrentes, carmín-rojizo, también inmutables.
Pie cilíndrico-fusiforme, lleno, ventrudo, adelgazado en la base, color rosáceo, no reticulado pero con finos gránulos rosa-carmín (amarillo-cromo hacia la base).
Carne blanda, amarillenta (rosa bajo el sombrero). Escaso olor y sabor (algo acidulado pero no picante).
Esporas ampliamente elipsoides.
Confusiones
CH. PIPERATUS, sabor muy picante, poros canela-cobrizo o rojo-ferruginoso.
CH. HYPOCHRYSEUS, poros amarillos (no rojizos).
CH. AMARELLUS, sale en coníferas.
Hábitat
Micorriza con encina, alcornoque, roble y otros caducifolios.
Temporada
Otoño.
Muy poco frecuente.
Cocina
Escaso valor gastronómico.
Imágenes
Foto: paa_090715_5040059_2. www.aranzadi.eus
Otras especies de BOLETACEAE
Chalciporus amarellus
Chalciporus hypochryseus
Chalciporus piperatus
Gyrodon lividus
Gyroporus castaneus
Gyroporus cyanescens
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Chalciporus rubinus?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Chalciporus rubinus?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Chalciporus rubinus?
Otoño.
Muy poco frecuente.
¿Cuál es el hábitat de Chalciporus rubinus?
Micorriza con encina, alcornoque, roble y otros caducifolios.
¿Con qué otras especies se puede confundir Chalciporus rubinus?
CH. PIPERATUS, sabor muy picante, poros canela-cobrizo o rojo-ferruginoso.
CH. HYPOCHRYSEUS, poros amarillos (no rojizos).
CH. AMARELLUS, sale en coníferas.
¿Cómo se puede cocinar Chalciporus rubinus?
Escaso valor gastronómico.
¿Tiene Chalciporus rubinus otros nombres o sinónimos?
RUBINOBOLETUS RUBINUS. XEROCOMUS RUBINUS. SUILLUS RUBINUSBOLETO RUBÍ. BOLETUS RUBINUS. BOLETO RUBÍ.