Gyroporus castaneus
Sinónimos
BOLETUS CASTANEUS. BOLETUS FULVIDUS. BOLETUS TESTACEUS
Nombres populares
BOLETO CASTAÑO. ONDDO GAZTAINA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Pie cilíndrico, hueco, frágil, muy engrosado en la base, de color castaño o canela. Sombrero
con cutícula color marrón castaño, aterciopelado de joven. Tubos finos blancuzcos, amari- llean al madurar. Carne frágil, blanca, no azulea, olor agradable y sabor avellana. GYROSPORUS = poros redondeados. CASTANEUS = seta color castaño. Pie cavernoso. El G. CYANESCENS azulea al corte.
Confusiones
El XEROCOMUS BADIUS tiene el mismo color de sombrero, pero pie amarillo con fibrillas marrones, no hueco.
Hábitat
Bosques del género Quercus: alcornoques, jaras.
También bajo castaños, robles y coníferas.
Temporada
Otoño. Especie poco abundante.
Cocina
Desechar el pie hueco.
Si se consume crudo o poco hecho, puede causar problemas gastrointestinales.
Imágenes
Foto: www.errotari.com
Otras especies de BOLETACEAE
Chalciporus piperatus
Chalciporus rubinus
Gyrodon lividus
Gyroporus cyanescens
Gyroporus cyanescens, var. lacteus
Leccinum aurantiacum
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Gyroporus castaneus?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Gyroporus castaneus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible con precauciones.
¿En qué temporada se recoge Gyroporus castaneus?
Otoño. Especie poco abundante.
¿Cuál es el hábitat de Gyroporus castaneus?
Bosques del género Quercus: alcornoques, jaras.
También bajo castaños, robles y coníferas.
¿Con qué otras especies se puede confundir Gyroporus castaneus?
El XEROCOMUS BADIUS tiene el mismo color de sombrero, pero pie amarillo con fibrillas marrones, no hueco.
¿Cómo se puede cocinar Gyroporus castaneus?
Desechar el pie hueco.
Si se consume crudo o poco hecho, puede causar problemas gastrointestinales.
¿Tiene Gyroporus castaneus otros nombres o sinónimos?
BOLETUS CASTANEUS. BOLETUS FULVIDUS. BOLETUS TESTACEUS. BOLETO CASTAÑO, ONDDO GAZTAINA.